龍亭

之前好有友A小姐生日就去了佐敦這一間鐵板餐廳慶祝這間名為《龍亭》的日式鐵板餐廳主打親民價錢的日本鐵板燒千萬不要睇小 雖然價錢親民但是賣相 擺盤都相當精緻優雅餐廳迷於轉角位置由門面到裝修 都經過精心設計坐低之後就要了一支《菊正宗純米酒》這一之純米酒嘅味道比較濃 強而有力口感清爽 帶有辛味非常適合配襯鐵板等比較重味的食物今次我們選擇了《龍亭 入門廚師發板套餐（五道菜）》【沙律】先嚟一個新鮮爽口的沙律沙律菜新鮮 有羽衣甘藍和生菜等而且配襯了新鮮菠蘿 清爽清甜再淋上一抹意式黑醋和柚子醋酸中帶甜 味道非常之開胃【鐵板海鮮兩品】海鮮兩品可以自由選擇當中包括帶子、鮮、石斑、蠔等等大廚會將當日新鮮的食材向客人介紹今次我就選擇了大點和帶子北海道3L帶子處理的生熟度拿捏得非常之好外面帶有少少燒香裏面就有溏心感覺帶子下面配襯了意大利黃色翠玉瓜有需要的話再配埋竹炭鹽和七味粉 提升味覺另外一到海鮮就是燒白鱔白鱔非常新鮮 口感爽口彈牙肉身亦相當肥厚一啖咬下 相當有肉感而且夠肥味 充滿油香旁邊非常吸睛的泡沫就是蝶豆花泡沫提升鮮味和鹹味 亦帶來視覺享受【鐵板肉類一品】宮城產黑豚扒厚切香氣十足 肉質嫰滑多汁伴有蒜香牛油