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2022-07-07
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近年香港的輕食咖啡店愈開愈多，但是質素參差，有些定價實在太高而且食物質素卻不怎麼樣。因此最近到訪的咖啡店都是有分店的連鎖店，好像質量監管會比較有保證。像是這間PHI Coffee & Pancake在香港已經擁有4間分店，我們這天到訪的是太古店，在3號風球的天氣下仍然需要排隊，可見人氣之高。牛肝菌汁忌廉意粉 HK$96為了留肚食梳乎厘Pancake，主食方面我們只點了一份牛肝菌汁忌廉意粉。盤子很大但意粉份量倒是不算太多，意粉很有蛋香，質地較硬而且很有彈性，這是我喜歡帶點煙韌的口感。忌廉汁味道調得不錯，稀稠程度剛好，醬汁都能完美地裹著每一條麵條。牛肝菌的份量也很多，很喜歡菇菌獨特的香氣，口感清爽不累贅，與白汁意粉是絕配。Lotus海鹽焦糖梳乎厘 HK$128來PHI Coffee & Pancake的重點就是吃它們招牌的日式梳乎厘！空氣感十足的梳乎厘Pancake賣相非常吸引，共有三塊厚厚的Pancake超夠份量！梳乎厘口感鬆軟，輕盈的質感入口即溶，搭配甜甜的焦糖醬和焦糖脆脆，有如吃棉花糖一樣的幸福感。Rose Latte HK$42餐牌上每一款食物和飲品的賣相都很是吸引，其中在Tira
近年香港的輕食咖啡店愈開愈多，但是質素參差，有些定價實在太高而且食物質素卻不怎麼樣。因此最近到訪的咖啡店都是有分店的連鎖店，好像質量監管會比較有保證。像是這間PHI Coffee & Pancake在香港已經擁有4間分店，我們這天到訪的是太古店，在3號風球的天氣下仍然需要排隊，可見人氣之高。
牛肝菌汁忌廉意粉
$96
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為了留肚食梳乎厘Pancake，主食方面我們只點了一份牛肝菌汁忌廉意粉。盤子很大但意粉份量倒是不算太多，意粉很有蛋香，質地較硬而且很有彈性，這是我喜歡帶點煙韌的口感。忌廉汁味道調得不錯，稀稠程度剛好，醬汁都能完美地裹著每一條麵條。牛肝菌的份量也很多，很喜歡菇菌獨特的香氣，口感清爽不累贅，與白汁意粉是絕配。
Lotus海鹽焦糖梳乎厘
$128
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來PHI Coffee & Pancake的重點就是吃它們招牌的日式梳乎厘！空氣感十足的梳乎厘Pancake賣相非常吸引，共有三塊厚厚的Pancake超夠份量！梳乎厘口感鬆軟，輕盈的質感入口即溶，搭配甜甜的焦糖醬和焦糖脆脆，有如吃棉花糖一樣的幸福感。
Rose Latte
$42
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Rose Latte
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餐牌上每一款食物和飲品的賣相都很是吸引，其中在Tiramiru Coffee和Rose Latte兩者抖結了很久，最後因為餐牌上Rose Latte超巨型的相片而點了後者。店員一端來便被絕美的拉花吸引著，除了牛奶拉出來的白色之外竟然還有伴隨粉紅色的，實在好驚喜。還有放了一些玫瑰花在一旁作點綴，一杯如此浪漫的玫瑰鮮奶咖啡就此誕生。味道方面咖啡入口順滑，玫瑰花的幽香恰到好處，沒有奪去咖啡原有的味道，是視覺和味覺上的一大享受。
Caramel Crunch Caffe Latte
$45
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超喜歡它們的杯墊，整個設計很有質感。冷的焦糖脆脆鮮奶咖啡上面放了大量有焦糖脆脆，可惜拌勻後脆脆便沉底了，被咖啡浸泡過之後口感便不再是脆脆。咖啡奶泡綿密厚實，焦糖味道香甜氣味馥郁，與苦澀的咖啡相融後整體味道十分平衡，甜而不膩。
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