御鐵

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Item: 御鐵
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Author: 9a9a_hk

OTETSU

4.5

444 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11291

銅鑼灣

$401-800

日本菜鐵板燒

429

9a9a_hk

等級3

🍽️ 極上和牛二人前 $1198｜味覺の層次解剖▫️ 西柚蝦沙律｜黑醋汁勾勒大蝦鮮甜，柚子絲如夏日微風般清爽，喚醒味蕾。 ▫️ 活鮑魚｜南非孔雀鮑以牛油鹽粒炙燒，海苔忌廉醬將爽彈口感推向極致✨ #鮮度爆表 ▫️ 鐵板龍蝦｜澳洲花龍蝦七分熟黃金比例，蝦膏濃縮成琥珀色醬汁，每一口都是海洋的奢華。 ▫️ 牛舌芯｜只取最柔嫩的舌芯部位！焦香外皮下油花噴發，搭配紫蘇梅醬更顯層次。 ▫️ A4和牛薄燒｜鹿兒島和牛裹著蔥花，肉汁與脂香在舌尖融化⋯⋯佐牛油炒雜菜平衡膩感。 🍚海膽炒飯の靈魂暴擊米飯裹滿蝦粒與海膽，鑊氣十足；龍蝦殼熬制的昆布蜆湯，鮮味直沖天靈蓋！

🍽️ 極上和牛二人前 $1198｜味覺の層次解剖

▫️ 西柚蝦沙律｜黑醋汁勾勒大蝦鮮甜，柚子絲如夏日微風般清爽，喚醒味蕾。
▫️ 活鮑魚｜南非孔雀鮑以牛油鹽粒炙燒，海苔忌廉醬將爽彈口感推向極致✨ #鮮度爆表
▫️ 鐵板龍蝦｜澳洲花龍蝦七分熟黃金比例，蝦膏濃縮成琥珀色醬汁，每一口都是海洋的奢華。
▫️ 牛舌芯｜只取最柔嫩的舌芯部位！焦香外皮下油花噴發，搭配紫蘇梅醬更顯層次。
▫️ A4和牛薄燒｜鹿兒島和牛裹著蔥花，肉汁與脂香在舌尖融化⋯⋯佐牛油炒雜菜平衡膩感。

🍚海膽炒飯の靈魂暴擊
米飯裹滿蝦粒與海膽，鑊氣十足；龍蝦殼熬制的昆布蜆湯，鮮味直沖天靈蓋！