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2023-09-14
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生日月梗係要食好西，特登搵咗一間Omakase 食慶祝下，店內裝潢簡單而優雅，坐係開放式枱前，欣賞到師傅熟練手法，流露出專業與熱情，食材亦非常新鮮，食完超級滿足。🌸茶碗蒸🌸由第一道菜茶碗蒸揭開序幕，茶碗蒸加入咗賴尿蝦、蟹肉、菇一齊蒸，蒸蛋入口嫩滑之餘，每一啖都食到鮮味。🌸 壽司12貫🌸由淡味食到濃味，每一口都感受到魚生鮮味，非常享受。.｜石垣鯛｜肉質細膩，油脂豐富，味道鮮甜。.｜白蝦｜有海中寶石既稱號，晶瑩剔透，口感既彈牙又細綿黏口，加少少日本醬油食更提升鮮味。.｜深海池魚｜肉質鮮嫩肥美，魚油脂甘香細膩，入口質感爽脆，令人齒頰留香。 .｜墨魚｜嫩中帶脆，咬勁十足，鮮甜而爽口。.｜帶子｜一絲絲紋理，非常厚身，超級新鮮，味道純淨甘甜。.｜炭燒金目鯛｜炭燒帶出金目鯛豐富既魚脂香，肉質細嫩甘甜。.｜池魚｜肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。.｜時不知鮭｜係鮭魚既極品，入口肉彈，口感細緻。.｜炭燒銀鱈魚｜肉質肥美豐腴，帶豐潤魚油香，入口細嫩滑溜。.｜秋刀魚｜每年秋天最肥美，皮下充滿油脂、肉質彈牙。.｜中拖羅｜本人最愛，油脂豐富，入口即溶。.｜海膽｜全餐最期待，入口軟滑即溶，帶有啖啖海水鮮味，完全
🌸茶碗蒸🌸
由第一道菜茶碗蒸揭開序幕，茶碗蒸加入咗賴尿蝦、蟹肉、菇一齊蒸，蒸蛋入口嫩滑之餘，每一啖都食到鮮味。
茶碗蒸
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🌸 壽司12貫🌸
由淡味食到濃味，每一口都感受到魚生鮮味，非常享受。
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｜石垣鯛｜
肉質細膩，油脂豐富，味道鮮甜。
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｜白蝦｜
有海中寶石既稱號，晶瑩剔透，口感既彈牙又細綿黏口，加少少日本醬油食更提升鮮味。
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｜深海池魚｜
肉質鮮嫩肥美，魚油脂甘香細膩，入口質感爽脆，令人齒頰留香。
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｜墨魚｜
嫩中帶脆，咬勁十足，鮮甜而爽口。
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石垣鯛（左上）、白蝦（右上）、深海池魚（左下）、墨魚（右下）
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｜帶子｜
一絲絲紋理，非常厚身，超級新鮮，味道純淨甘甜。
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｜炭燒金目鯛｜
炭燒帶出金目鯛豐富既魚脂香，肉質細嫩甘甜。
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｜池魚｜
肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。
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｜時不知鮭｜
係鮭魚既極品，入口肉彈，口感細緻。
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帶子（左上）、炭燒金目鯛（右上）、池魚（左下）、時不知鮭（右下）
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｜炭燒銀鱈魚｜
肉質肥美豐腴，帶豐潤魚油香，入口細嫩滑溜。
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｜秋刀魚｜
每年秋天最肥美，皮下充滿油脂、肉質彈牙。
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｜中拖羅｜
本人最愛，油脂豐富，入口即溶。
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｜海膽｜
全餐最期待，入口軟滑即溶，帶有啖啖海水鮮味，完全冇腥味。
炭燒銀鱈魚（左上）、秋刀魚（右上）、中拖羅（左下）、海膽（右下）
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🌸 卷物🌸
碎蔥吞拿魚蓉：吞拿魚蓉入口軟綿綿，加上脂香，碎蔥提升鮮味。
碎蔥吞拿魚蓉
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🌸 湯🌸
味噌湯加入左日本菇，更鮮甜好飲。
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🌸 甜品🌸
是日精選雪糕係開心果雪糕，每一啖都食到開心果果粒；或者可以揀炭燒咖啡，味道又香又醇。
開心果雪糕
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炭燒咖啡
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