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2024-12-10
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同事問我香港邊度最多外國人，我答案一定係中環，繁忙的金融都市人。週末難得有機會去中環街市逛市集，行埋PMQ順路就去埋我喜歡的中環歌賦街，享受綠洲中的寧靜。BEDU 就在轉角位，門外牆上好靚的壁畫，吃中東菜式為主，滲透着中東遊牧民族菜式的色彩。餐廳裝修有格調，半開放廚房及吧枱，我最開心係可以欣賞外籍大廚的烹調過程，每一下都乾淨俐落，就像藝術一樣。用上中東香料，全程感受到廚房飄來陣陣濃郁香氣，環境氣氛都很好。而今日個BRUNCH MENU$395 HKD PER PERSON性價比超高，某些item可以就個人口味upgrade，多款中東特色菜，配搭新鮮出爐自家製中東包。首先係Mezze Platter ，賣相好靚，內容豐富，一盤承載着煙燻鷹嘴豆泥、羊肉、松子仁、香草。鷹嘴豆泥非常順滑，口感綿密，羊肉食落好香，醬調得好，味道好有層次。配搭熱辣辣中東扁包食好夾，扁包十分鬆軟。還有羅馬生菜，香濃的黑醋汁，酸甜爽脆，再加上青瓜、蕃茄、紅石榴、紫椰菜絲，好食開胃。而前菜我點左鷹嘴豆炸餅，餅炸得外香脆內軟嫩，鷹嘴豆食得健康，濃郁豆香味道。搭配廚師自家調製的松子仁香草醬、醃芒果芝麻醬，鹹甜比例剛好。蜂蜜
BEDU 就在轉角位，門外牆上好靚的壁畫，吃中東菜式為主，滲透着中東遊牧民族菜式的色彩。餐廳裝修有格調，半開放廚房及吧枱，我最開心係可以欣賞外籍大廚的烹調過程，每一下都乾淨俐落，就像藝術一樣。用上中東香料，全程感受到廚房飄來陣陣濃郁香氣，環境氣氛都很好。
而今日個BRUNCH MENU$395 HKD PER PERSON
性價比超高，某些item可以就個人口味upgrade，多款中東特色菜，配搭新鮮出爐自家製中東包。
首先係Mezze Platter ，賣相好靚，內容豐富，一盤承載着煙燻鷹嘴豆泥、羊肉、松子仁、香草。鷹嘴豆泥非常順滑，口感綿密，羊肉食落好香，醬調得好，味道好有層次。
配搭熱辣辣中東扁包食好夾，扁包十分鬆軟。
還有羅馬生菜，香濃的黑醋汁，酸甜爽脆，再加上青瓜、蕃茄、紅石榴、紫椰菜絲，好食開胃。
而前菜我點左鷹嘴豆炸餅，餅炸得外香脆內軟嫩，鷹嘴豆食得健康，濃郁豆香味道。搭配廚師自家調製的松子仁香草醬、醃芒果芝麻醬，鹹甜比例剛好。
蜂蜜烤菲達芝士、番茄乾、百里香是店長特別推介，出面好少食到。健康甜蜜的蜂蜜，喜歡以烤製的方式炮製菲達芝士，小煎盆上枱時香噴噴，特別有儀式感。
菲達芝士是希臘傳統乳酪，通常用羊奶或羊牛混合奶製成。味道鹹香，質地柔軟，略帶酸味，口感清新。特別適合搭配中東扁包和橄欖油同食。因為佢嘅鹹味，加少量番茄乾、百里香，增添菜餚風味。
主菜就選擇了現場新鮮制的牛肉烤餅，牛肉搓成肉丸形狀，混合多款香料醃製再烤，肉質非常鮮嫩，口感彈牙。配搭藜麥沙律，清新健康，還有中東特色乳酪沙律作底，很開胃。
另一個就係羊腿扁豆燴飯、葡萄乾、堅果，這個都係招牌菜，羊腿軟燸香滑，口味濃郁，上面放了葡萄乾、堅果作配搭，很有聖誕樹的感覺。羊腿肉經過慢煮後，味道變得特別鮮美，肉香口感好有層次，口感軟嫩，加入各種香料，鹹香微甜，芳香四溢。而扁豆燴飯夠濕潤，扁豆吸收羊肉和香料嘅味道，甜味清新，好食有層次感。
最後甜品就係芒果冰沙、時令鮮果、莓果香料，這款甜品是充滿中東風味的芒果沙冰，BERRY SPICE 有一點微辣讓我大有驚喜，MANGO SORBET 甜度滿分，配埋豐富新鮮的生果，口感十足。
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