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2023-04-24
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聽朋友講九龍城有間居酒屋, 所以就經過附近去試一試,居酒屋雖然地方不大,但環境氣氛十分好,店員會經常同顧客交流講解食材,食材的特質,什麼時候當造,煮食方法 如何帶出食材的鮮味, 聽聽埋埋都學咗好多嘢。而且餐廳是會有酒師駐場 介紹唔同酒畀客人亦都話畀我哋知同咩食物係最夾嘅島根県原隻楚蟹配三文魚籽蟹味好香濃, 味道鮮甜,配埋三文魚子,在嘴入面一粒一粒地爆 ,口感好特別, 店員特別指出那隻蟹是雌蟹,所以會有蟹子,所以蟹味就更加突出了。塩燒萬願寺唐辛子 唐辛子椒味濃, 佢有少少辣味 食落十分新鮮。愛媛縣產原條針魚刺身針魚刺身十分鮮甜,刺身晶瑩剔透,好有食慾,而且針魚魚骨偏幼同偏細條, 店員解釋適合拎去炸, 炸完之後十分香趣,細骨都變成脆脆的,一魚兩食不錯不錯。螢光魷魚螢光魷魚原來佢的當造期係得一個月,味道鮮甜軟滑。究極海老味噌拉麵海老同拉麵十分鮮甜彈牙, 去埋味噌湯,味道好濃郁,拉麵底有個熱石熱住,確保拉麵不會好快凍,好細心。 另外我們都食了幾串串燒,有紫菜芝士年糕,芝士年糕外面燒得微微香脆,咬落去係軟糯的芝士年糕,好足滿。 亦有燒鵪鶉蛋,燒豆腐,全部都香味十足。 而且都十分推介 燒白菌, 菇
而且餐廳是會有酒師駐場 介紹唔同酒畀客人亦都話畀我哋知同咩食物係最夾嘅
島根県原隻楚蟹配三文魚籽
蟹味好香濃, 味道鮮甜,配埋三文魚子,在嘴入面一粒一粒地爆 ,口感好特別, 店員特別指出那隻蟹是雌蟹,所以會有蟹子,所以蟹味就更加突出了。
塩燒萬願寺唐辛子
唐辛子椒味濃, 佢有少少辣味 食落十分新鮮。
愛媛縣產原條針魚刺身
針魚刺身十分鮮甜,刺身晶瑩剔透,好有食慾,而且針魚魚骨偏幼同偏細條, 店員解釋適合拎去炸, 炸完之後十分香趣,細骨都變成脆脆的,一魚兩食不錯不錯。
螢光魷魚
螢光魷魚原來佢的當造期係得一個月,味道鮮甜軟滑。
究極海老味噌拉麵
海老同拉麵十分鮮甜彈牙, 去埋味噌湯,味道好濃郁,拉麵底有個熱石熱住,確保拉麵不會好快凍,好細心。
另外我們都食了幾串串燒,有紫菜芝士年糕,芝士年糕外面燒得微微香脆,咬落去係軟糯的芝士年糕,好足滿。 亦有燒鵪鶉蛋,燒豆腐,全部都香味十足。 而且都十分推介 燒白菌, 菇的香味和汁水都燒了出來,味精很不錯。
有機會再去試下佢其他唔
同時候嘅時令食材。
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