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2022-07-20
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.📍FAB Kitchen 📍香港荔枝角長沙灣道883號億利工業中心7樓704號舖傳統西瓜西班牙凍湯平時西餐好少會飲到凍湯，有淡淡的酸味，西瓜在裏面出奇地match，整體好fresh，好適合夏天🥰作為starter非常ok🥰羽衣甘藍配香芹柚子醋羽衣甘藍和外面做的不一樣，有稍為抽乾水，有點脆脆的感覺，有點像紫菜😳加上香芹絲好爽脆清新😍日本🇯🇵廣島蠔配上湯白酒啫喱店員介紹是熟蠔，但咬下去是界乎生與熟之間，有creamy的口感和微微的海水味🌊啫喱微咸，酒味不太明顯，不會很突兀煙鴨胸酸梨甜醬鴨胸咬下去好juicy，酸甜調中，幾開胃黑毛豬釀野莓醬配紅酒🍷椰菜(358hkd)裏面的野莓醬不會過酸，味道比較溫和，平衡了豬肉本身的油膩感，紅酒椰菜完全沒有想像中的苦澀，微微甜甜好balance🥰布根地式燴牛面肉配田園雜菜沙律(406hkd)燉得軟而不爛，很濃很入味，而且肉很厚，一口下去超級滿足，但不會好膩，基本上是大人細路都會喜歡的口味，大推👍🏻#foodiblum西式
📍FAB Kitchen
📍香港荔枝角長沙灣道883號億利工業中心7樓704號舖
傳統西瓜西班牙凍湯
平時西餐好少會飲到凍湯，有淡淡的酸味，西瓜在裏面出奇地match，整體好fresh，好適合夏天🥰作為starter非常ok🥰
傳統西瓜西班牙凍湯
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羽衣甘藍配香芹柚子醋
羽衣甘藍和外面做的不一樣，有稍為抽乾水，有點脆脆的感覺，有點像紫菜😳加上香芹絲好爽脆清新😍
日本🇯🇵廣島蠔配上湯白酒啫喱
店員介紹是熟蠔，但咬下去是界乎生與熟之間，有creamy的口感和微微的海水味🌊啫喱微咸，酒味不太明顯，不會很突兀
日本廣島蠔配上湯白酒啫喱
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煙鴨胸酸梨甜醬
鴨胸咬下去好juicy，酸甜調中，幾開胃
煙鴨胸酸梨甜醬
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黑毛豬釀野莓醬配紅酒🍷椰菜(358hkd)
裏面的野莓醬不會過酸，味道比較溫和，平衡了豬肉本身的油膩感，紅酒椰菜完全沒有想像中的苦澀，微微甜甜好balance🥰
黑毛豬釀野莓醬配紅酒椰菜
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黑毛豬釀野莓醬配紅酒椰菜
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布根地式燴牛面肉配田園雜菜沙律(406hkd)
燉得軟而不爛，很濃很入味，而且肉很厚，一口下去超級滿足，但不會好膩，基本上是大人細路都會喜歡的口味，大推👍🏻
布根地式燴牛面肉配田園雜菜沙律
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