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2025-07-20
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去西貢食海鮮梗係一定要去六福菜館啦，佢已經連續16年獲得米芝蓮一星😍 呢一餐真係令人超期待呀，果然冇令我失望🫶🏻椒鹽奇脆豆腐炸醬夠晒薄，豆腐炸得外脆內嫩，食落唔油膩，啖啖都係豆香，果然係佢哋嘅拿手菜 👍🏻🐟 西貢地道魚湯呢碗湯不得了，用咗10幾種唔同嘅魚去熬製，鮮味自然冇添加，加埋蕃茄就夠晒清新啦，我仲飲咗幾碗㖭啊❤️椒鹽焗大連鮮鮑魚鮑魚大大隻，用咗先蒸後炸嘅方法，鮮鮑夠晒彈牙，椒鹽味唔搶味，反而突出鮑魚本身海水味，好有層次感😍米湯低溫慢煮元貝師傅用心低溫慢煮，保留元貝鮮味之餘，口感亦非常嫩滑，襯埋用咗金華火腿去熬製嘅米湯，令到味道更加提升👍🏻🌶️ 藥膳辣酒煮花螺估唔到呢個係咁好食㗎，酒香藥材味融合得好，花螺鮮而唔腥，鍾意食螺嘅朋友一定會加分😍🐠 野生海斑龍吐珠（碧綠炒斑球 / 鹽酥骨腩）呢碟餸係一送兩食，炒斑球肉質結實，味道鮮甜，炸過嘅鹽酥骨腩超香脆惹味🥰薑蔥炒蟶子皇配煎米粉蟶子皇大大隻，味道鮮美，肉質鮮嫩，熟度真係啱啱好，薑蔥味剛好唔霸味，底下嘅煎米粉酥脆得嚟又吸到啲精華汁，好有心思嘅配搭🫶🏻🍚 西貢艇仔蒸飯呢個蒸飯真係冇得輸，材料豐富，每啖飯都有海鮮鮮味😍🍆 蒜蓉粉絲蒸茄子茄子蒸到淋
椒鹽奇脆豆腐
炸醬夠晒薄，豆腐炸得外脆內嫩，食落唔油膩，啖啖都係豆香，果然係佢哋嘅拿手菜 👍🏻
🐟 西貢地道魚湯
呢碗湯不得了，用咗10幾種唔同嘅魚去熬製，鮮味自然冇添加，加埋蕃茄就夠晒清新啦，我仲飲咗幾碗㖭啊❤️
椒鹽焗大連鮮鮑魚
鮑魚大大隻，用咗先蒸後炸嘅方法，鮮鮑夠晒彈牙，椒鹽味唔搶味，反而突出鮑魚本身海水味，好有層次感😍
米湯低溫慢煮元貝
師傅用心低溫慢煮，保留元貝鮮味之餘，口感亦非常嫩滑，襯埋用咗金華火腿去熬製嘅米湯，令到味道更加提升👍🏻
🌶️ 藥膳辣酒煮花螺
估唔到呢個係咁好食㗎，酒香藥材味融合得好，花螺鮮而唔腥，鍾意食螺嘅朋友一定會加分😍
🐠 野生海斑龍吐珠（碧綠炒斑球 / 鹽酥骨腩）
呢碟餸係一送兩食，炒斑球肉質結實，味道鮮甜，炸過嘅鹽酥骨腩超香脆惹味🥰
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉
蟶子皇大大隻，味道鮮美，肉質鮮嫩，熟度真係啱啱好，薑蔥味剛好唔霸味，底下嘅煎米粉酥脆得嚟又吸到啲精華汁，好有心思嘅配搭🫶🏻
🍚 西貢艇仔蒸飯
呢個蒸飯真係冇得輸，材料豐富，每啖飯都有海鮮鮮味😍
🍆 蒜蓉粉絲蒸茄子
茄子蒸到淋身，蒜蓉香濃又唔嗆，粉絲吸晒蒸汁精華，簡單之中見功夫🥰
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