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2023-03-13
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呢間鐵板燒都係朋友帶我去食，真係唔錯👍🏻 環境好闊落，日系嘅簡約設計感覺特別舒服～食材擺盤好精美💞我地揀咗三日月極上一人前鐵板餐，開始時就會展示一整盤精美食材，令人食慾大增‼️前菜有雞肉、豆腐、茄子和沙律～由淡味到濃味，好醒胃✨季節時令生蠔日本岩手風雅生蠔✨入面加咗酸汁，配微辣蘿蔔蓉🤩味道鮮甜肥美💕極上刺身三點牡丹蝦好鮮嫩爽脆，吞拿魚肉質豐富有彈性，油甘魚肉質豐厚彈牙✨鮮活南非鮑魚超新鮮，仲見到啲鮑魚郁嚟郁去‼️巨大嘅南非鮑肉質飽滿又肥美，口感煙韌彈牙💕鰹魚湯配新鮮海草做醬汁，一次過可以食晒鮑魚唔同部位💞茶碗蒸配有木耳絲，三文魚籽及黑松露油～口感細膩又柔滑，味道清淡又不失鮮甜✨深海野生白鱈魚魚肉質地緊實，味道鮮美又爽滑，油脂豐富，好肥美又香口✨配白酒蜆汁，令鮮味更加突出‼️帝王虎蝦醬汁係用虎蝦自身嘅蝦膏來製成🤩肉質豐潤細嫩，又多肉😋味道鮮甜💕鹿兒島黑毛豬肩+ 燒日本野菜52度低溫慢煮後嘅黑毛豬肩，再用鐵板燒💫因為民主處理過，肉質好粉嫩又保留到細嫩嘅質感～醬汁係由日本師傅自家調製而成嘅燒汁🤩脂肪分布均勻，肉質豐潤多汁，肉味濃郁✨鐵板炒飯一飯二食～有鰹魚湯食一半後加😆連櫻花，木魚花，白飯魚做炒飯
前菜有雞肉、豆腐、茄子和沙律～由淡味到濃味，好醒胃✨
季節時令生蠔日本岩手風雅生蠔✨入面加咗酸汁，配微辣蘿蔔蓉🤩味道鮮甜肥美💕
極上刺身三點牡丹蝦好鮮嫩爽脆，吞拿魚肉質豐富有彈性，油甘魚肉質豐厚彈牙✨
鮮活南非鮑魚超新鮮，仲見到啲鮑魚郁嚟郁去‼️巨大嘅南非鮑肉質飽滿又肥美，口感煙韌彈牙💕鰹魚湯配新鮮海草做醬汁，一次過可以食晒鮑魚唔同部位💞
茶碗蒸配有木耳絲，三文魚籽及黑松露油～口感細膩又柔滑，味道清淡又不失鮮甜✨
深海野生白鱈魚魚肉質地緊實，味道鮮美又爽滑，油脂豐富，好肥美又香口✨配白酒蜆汁，令鮮味更加突出‼️
帝王虎蝦醬汁係用虎蝦自身嘅蝦膏來製成🤩肉質豐潤細嫩，又多肉😋味道鮮甜💕
鹿兒島黑毛豬肩+ 燒日本野菜52度低溫慢煮後嘅黑毛豬肩，再用鐵板燒💫因為民主處理過，肉質好粉嫩又保留到細嫩嘅質感～醬汁係由日本師傅自家調製而成嘅燒汁🤩脂肪分布均勻，肉質豐潤多汁，肉味濃郁✨
鐵板炒飯一飯二食～有鰹魚湯食一半後加😆連櫻花，木魚花，白飯魚做炒飯，配日本酸梅+梅子醬～鮮味微酸嘅炒飯，幾特別又解膩💕 對比一般鐵板燒已經飽到食唔落嘅炒飯，呢個飯好開胃😋
味噌湯湯好濃郁，配有腐皮卷～好暖胃✨
甜品
黑糖蕨餅及菠蘿雪葩～完美地Ending ✨
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