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2024-08-05
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旺角平民價廚師發辦爐端燒 人均5百有找! 鐘意爐端燒既朋友一定要 bookmark 佢！旺角呢間長阪燒依家有 2 個好抵食既晚市廚師發辦爐端燒set : 12旬彩席/豐盛席間料理 $468/ $680，我地先試入門級，但食物種類已非常精彩豐富~ 師傅會用長板上菜，好有gimmick~~📍前菜磯煮鮑魚炆煮過肉質鮮嫩味道鮮甜香濃/海膽豆腐有濃濃海膽香口感冰涼軟滑/白粟米極清甜爽口📍先付赤貝口感爽脆，八爪魚柔軟有咬口📍刺身海膽魷魚鮮甜味美📍蒸物打卡一流，以鳥巢造型登場，蒸蛋配上魚子同鵝肝，滿滿奢華感📍御造鯖魚肉味濃且油份高，師傅將鯖魚皮燒香，油香滲晒入飯卷味道香濃📍燒物醬油燒豆腐豆，外皮炸得酥脆內層軟滑📍時令燒魚燒馬友餐廳以封乾方式處理，魚肉更香肉質細嫩油脂豐富📍天婦羅大蝦秋葵炸得色澤金黃口感脆酥配抹茶海鹽黎食味道一流📍燒時令貝燒北寄貝 : 北寄貝香甜鮮味多汁，加埋少少胡椒味道再提升📍黑松露帶子炒飯 /文蛤魚湯飯炒得乾身粒粒分明，入口仲有濃郁松露香，魚湯鮮甜加上大隻蜆肉肥美鮮甜📍肉桂蘋果卷 蕨餅 西瓜汁呢個又係好啱打卡，波波西瓜汁/肉桂蘋果卷加上蕨餅係一份精美飯後甜點#旺角爐端燒#旺角oma
鐘意爐端燒既朋友一定要 bookmark 佢！旺角呢間長阪燒依家有 2 個好
抵食既晚市廚師發辦爐端燒set : 12旬彩席/豐盛席間料理 $468/ $680，我地先試入門級，但食物種類已非常精彩豐富~ 
師傅會用長板上菜，好有gimmick~~
📍前菜
磯煮鮑魚炆煮過肉質鮮嫩味道鮮甜香濃/海膽豆腐有濃濃海膽香口感冰涼軟滑/白粟米極清甜爽口
📍先付
赤貝口感爽脆，八爪魚柔軟有咬口
📍刺身
海膽魷魚鮮甜味美
📍蒸物
打卡一流，以鳥巢造型登場，蒸蛋配上魚子同鵝肝，滿滿奢華感
📍御造
鯖魚肉味濃且油份高，師傅將鯖魚皮燒香，油香滲晒入飯卷味道香濃
📍燒物
醬油燒豆腐豆，外皮炸得酥脆內層軟滑
📍時令燒魚
燒馬友餐廳以封乾方式處理，魚肉更香肉質細嫩油脂豐富
📍天婦羅
大蝦秋葵炸得色澤金黃口感脆酥配抹茶海鹽黎食味道一流
📍燒時令貝
燒北寄貝 : 北寄貝香甜鮮味多汁，加埋少少胡椒味道再提升
📍黑松露帶子炒飯 /文蛤魚湯
飯炒得乾身粒粒分明，入口仲有濃郁松露香，魚湯鮮甜加上大隻蜆肉肥美鮮甜
📍肉桂蘋果卷 蕨餅 西瓜汁
呢個又係好啱打卡，波波西瓜汁/肉桂蘋果卷加上蕨餅係一份精美飯後甜點
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