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2025-01-02
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元旦新年與家人晚餐。選中了“自己選擇自家套餐”，四部分：湯羹、燒味、海鮮、小菜，每部分自選一或兩款。推介螺頭花膠湯、貴妃大蝦球。湯以砂鍋呈上，開蓋盛湯，見到湯料，個個嘩嘩聲：一片片，不，是一張張的真材實料花膠！湯熱，隨之飄來一陣陣螺頭香，立刻發現好多拇指頭大小的螺頭。湯水味道很正，熱氣騰騰，喝完也不口渴，很適合秋冬滋潤的口味。貴妃大蝦球令人驚喜。有人并不很喜歡蝦，但吃這道菜卻給足面子，旋風式連吞兩隻。我倒想細品慢嚐：酥脆金黃的大蝦僅是淺層過油，香口卻并不肥膩；上碟前速速淋上靈魂芥末明黃醬汁（我吃出就是這樣），不鹹不嗆，酸甜香鮮；覺得色澤太過晃眼順滑嗎，還沒完，撒上topping，花生碎碎，順便又多一層香脆。當你夾起一塊我已吃下一口，風捲殘雲，很快見底......碟底還有一層cool down的生鮮豆苗芽菜，本意是舖碟襯色擺盤吧，而我們自己按需混上殘餘的一點醬汁，自製健康沙律，真是汁都撈埋，渣都沒得剩......其餘的還有幾味。燒鵝，皮脆肉香，若能在盤子下放一蠟燭架加以微熱，食用氣氛和體驗就會更好了；清蒸原條海石斑，約一斤，火候剛好，蒸得鮮嫩；蜜椒一口牛，具交通燈色彩的椒片炒方塊牛柳，全
選中了“自己選擇自家套餐”，四部分：湯羹、燒味、海鮮、小菜，每部分自選一或兩款。
推介螺頭花膠湯、貴妃大蝦球。湯以砂鍋呈上，開蓋盛湯，見到湯料，個個嘩嘩聲：一片片，不，是一張張的真材實料花膠！湯熱，隨之飄來一陣陣螺頭香，立刻發現好多拇指頭大小的螺頭。湯水味道很正，熱氣騰騰，喝完也不口渴，很適合秋冬滋潤的口味。
貴妃大蝦球令人驚喜。有人并不很喜歡蝦，但吃這道菜卻給足面子，旋風式連吞兩隻。我倒想細品慢嚐：酥脆金黃的大蝦僅是淺層過油，香口卻并不肥膩；上碟前速速淋上靈魂芥末明黃醬汁（我吃出就是這樣），不鹹不嗆，酸甜香鮮；覺得色澤太過晃眼順滑嗎，還沒完，撒上topping，花生碎碎，順便又多一層香脆。當你夾起一塊我已吃下一口，風捲殘雲，很快見底......碟底還有一層cool down的生鮮豆苗芽菜，本意是舖碟襯色擺盤吧，而我們自己按需混上殘餘的一點醬汁，自製健康沙律，真是汁都撈埋，渣都沒得剩......
其餘的還有幾味。燒鵝，皮脆肉香，若能在盤子下放一蠟燭架加以微熱，食用氣氛和體驗就會更好了；清蒸原條海石斑，約一斤，火候剛好，蒸得鮮嫩；蜜椒一口牛，具交通燈色彩的椒片炒方塊牛柳，全是一口大小，入味又沒有渣，很是方便，送飯絕配。
這個價位，沒想到啊，最後還另送糖水陳皮紅豆沙。甜度適中，豆沙滲出陣陣陳皮香氣，是期望中的配搭。一人一碗，完美收尾。這餐飯食材、份量、味道、呈現都甚有誠意。而且，從部長、侍應、上菜阿姐都很有禮貌兼有人情味，適時打招呼或聊上兩句（不認識，只是一見如故），感覺賓至如歸。商業區節假日晚飯，這裏有令人感恩的體驗！
花膠螺頭湯
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貴妃大蝦球
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蜜椒一口牛
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至尊燒鵝皇（1/4隻）
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