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開飯介紹
主打自家點心的粵菜餐廳，由經驗豐富的名廚現場主理，點心更標榜新鮮製作、即叫即蒸。亦有供應原盅燉湯、傳統燒味、巧手小菜等。
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營業時間
今日營業
07:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新一年新嘅開始，即使一個人食飯，都要食餐好嘅，今次就揀左間中菜黎食"鋿晶館" ，點解揀佢？因為之前食過第二間分店嘅點心好出色，如朋友所講佢地嘅點心係即嗌即整嘅手作點心，既然路過上環，又見到"鋿晶館" 就試下佢嘅分店，質素如何⭐燒肉皮香脆，鬆化，肥瘦嘅比例恰到好處，以瘦肉黎講，li個口感好好，食落唔會硬，以豬黎講應該叫好淋😋⭐玉蘭鴛鴦腸一隻白菜造型嘅碟裝菜🤣除左有鴛鴦腸，仲有芥蘭，燈籠椒，加左d蒜炒鴛鴦腸唔會有太多肥肉，咁樣一齊炒，就咁食芥蘭已經好香臘腸味la😋食到個底嘅菜因為個汁嘅關係，食落甜甜地，有另一番感覺，不過都係咁好食🤤⭐️金湯原隻鮑魚浸菜苗魚湯加菜苗，好食🤤，個面仲有冬菇、雞脾菇，仲有兩隻鮑魚添❤️冬天食有湯嘅菜啱曬，冇咁快凍，食落暖笠笠，正呀😍⭐️香芒蝦球、蝦多士豆苗墊底，上面放左香芒蝦球同蝦多士蝦多士：多士香脆，上面嘅蝦一樣咁彈牙，點埋個甜酸醬食，真係絕配🤤香芒蝦球：大大隻蝦，好彈牙，外層包住芒果汁，好香，個面仲有d花生碎，既可以做點綴，又可以增加口感😋
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🫖環境港式傳統酒樓，設有升降機方便老人家上落，環境舒適又帶有傳統風味。🥟食物最具特色係港式手工點心，現場即點即做，買少見少，有些點心仲係自家製獨家的，聽經理講原來師傅，係日本做中華料理點心好出名又係香港多間米芝蓮酒店做過，真係經驗老到，值得一試。👍🏻必點蝦餃（中）$24 蝦餃皮薄餡靚，薄到透出鮮蝦顏色，加上大大粒鮮蝦鮮甜。👍🏻燒賣（中）$24燒賣都係鮮蝦燒賣，蝦肉鮮嫩多汁，必叫之一。👍🏻芋粒餃自家製獨家餃，第一次食每一口都充滿芋頭，芋頭迷必吃。👍🏻牛孖筋（中）$24牛筋的彈性與嚼勁，搭配香濃的醬汁，及白蘿蔔索曬醬汁精華。👍🏻蝦春卷（特）$33一共四件，蝦及蔬菜配搭清新，如果有沙律醬配搭更佳。👍🏻炸芋角（大）$29香脆可口，內層是軟滑的芋頭餡，綿密細膩，內裏仲有豬肉鹹香味，味道獨家。👍🏻炸鮮奶（大）$29簡直係小朋友至愛，酥脆而不油膩，咬落去鮮奶流出來。👌🏻鮮竹卷好特別係芝士醬，外皮薄透，柔軟滑順，內裡包裹著蔬菜清香
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🐖 豬仔腳第一下同朋友選擇困難諗唔到食咩，部長就提議我哋點呢道豬仔腳，呢道菜唔係成日有，係有乳豬賣當日先會有，因為佢係由乳豬度留出嚟，一上枱就已經聞到好香嘅花雕酒味，豬腳非常入味同腍，加上已經切好左，就算無乜牙力嘅都食到🐷 京都骨京都骨色澤紅潤誘人，食落口外脆內嫩，同平時外面食開嘅京都骨味道有啲唔同，問部長先知原來除咗常用嘅山楂之外，仲加左酸梅去烹調，酸甜度啱啱好，送飯一流💛 柚子南瓜淮山我同朋友見到呢個組合咁特別就點嚟試吓，估唔到柚子，南瓜同淮山放埋一齊味道原來好夾，酸酸甜甜，好開胃，南瓜同淮山外面包左薄薄嘅粉漿，南瓜好甜，淮山好爽口，加上三色椒一齊炒，色香味俱全🧄 蒜蓉粉絲扇貝扇貝用左蘇格蘭扇貝，大大隻之餘好新鮮好足料，食落乾淨無沙，鮮味十足，面頭鋪左滿滿嘅熟蒜蓉，粉絲吸收哂扇貝嘅鮮味同蒜蓉味，好食到唔停口🪿 花膠筒鵝掌花膠大大塊而且偏厚身，鵝掌大大隻，炆得夠腍夠入味又唔會好咸🤩 唔上網查都唔知鋿晶館係自家製品牌，點心係手作點心仲要係即叫即整，同外面預製好嘅絕不一樣；加上聽部長講起先知原來主理嘅師傅經驗非常豐富，曾經系日本東京富麗華就職多年，專為高管達人同明星服務，回流香港之後又曾經系多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團擔任主管，所以食物嘅配搭同質素有信心保證唔係無原因
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月半彎晶瑩鮮蝦餃🦐 真係見到都流口水🤤 個皮薄到透光，隱隱約約睇到入面大大隻嘅蝦肉，咬落去，個皮滑潺潺，跟住彈牙嘅蝦肉爆喺口入面。蒜香蝦春卷都唔輸蝦餃呀！嗰陣蒜香味已經直衝我個鼻竇👃。咬落「咔嚓」一聲，脆過食薯片！蝦肉同蒜香配合得天衣無縫。黑松露北菇燒賣，黑松露嗰股獨特嘅香氣瞬間散滿成個口腔，同北菇嘅鮮味、肉餡嘅結實口感完美融合。鮮蝦腸，腸粉皮軟糯到唔似話，包住大大隻嘅鮮蝦🦐 再蘸上佢哋嘅秘制醬汁，一啖落去，幸福指數直線飆升💖
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今日中午嚟到上環呢間睇落平平無奇，但原來臥虎藏龍嘅點心店。一坐低，店員就同我哋講佢哋嘅點心全部即叫即做，仲透露師傅原來係香港幾間米芝蓮酒店嘅前主廚，即刻令我哋期待值爆燈！✨脆炸北海道牛奶真係即炸！熱辣辣上枱，一啖咬落去超濃郁牛奶香，口感滑溜到不得了。最驚喜係完全冇油膱味，外皮脆得嚟又唔膩，水準超高！🐷梅菜肉餅金鳳飯份量十足！肉餅肥瘦適中，豬油香撲鼻，梅菜鹹度調得啱啱好，唔會過鹹。淋埋豉油撈飯，真係食到停唔到口！🍯秘製叉燒包叉燒餡多到瀉！甜度剛剛好，包皮蒸得鬆軟又唔會過火，熱辣辣咁食真係超滿足。🐮山竹牛肉球自家製果然唔同！牛肉醃得夠香，口感鬆化得嚟又有咬口，點埋喼汁食簡直絕配！食完先知咩叫「禾稈冚珍珠」！師傅手勢真係冇得頂，每樣點心都睇得出用心。價錢又合理，絕對值得encore！建議早啲去，因為即叫即做要等耐少少，但保證值得等！
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