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2023-03-31
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友拉麵是近期荃灣頗受歡迎的拉麵小店，友拉麵提供各式風情日系拉麵，配上味玉，海苔，蔥，火炙豚肉等配料，食客可自選直麵或曲麵，麵的軟硬度，嚐出拉麵香醇美味，忍不住一口接一口吃光光。友拉麵放滿貓貓擺設，可愛極了，友拉麵集視覺與味覺一身的拉麵饗宴。期間限定黑蒜油札幌味噌拉麵開動前視覺就先被滿足，食慾也被大大地誘發，火炙豚肉不只大片，這厚度也很可以，不會讓人一夾就散，豚肉表面炙燒過，使肉香更加濃郁鮮明，而且肉質柔軟不乾柴。玉米筍點出明亮的清新感，相當好吃，在口中咀嚼更是心花怒放。味玉亮晶晶的流心蛋黃帶有一點稠度，並不會過熟，味玉熟度掌握得恰到好處，蛋白部份滷得入味。黑蒜油札幌味噌拉麵每日以豚骨熬煮湯頭，熬至湯底乳化後，再加入黑蒜油和札幌味噌一起煮，融合成黑蒜油札幌味噌湯，膠質融在湯裡，札幌味噌豚骨湯的厚度更襯出黑蒜香，喝起來濃厚滑順，香氣滿分，朋友說軟直麵越吃越涮嘴。友拉麵的免治雞肉棒吃出雞肉與雞軟骨的原汁原味，主廚細心炭烤免治雞肉棒，外層烤得香脆，內裡肉嫩帶雞軟骨的彈性，肉汁豐沛，免治雞肉棒讓人食指大動，味蕾大開。我的主角櫻花蝦拉麵重磅登場，櫻花蝦拉麵頗有氣勢，櫻花蝦佔據拉麵的三份一位置，視海
友拉麵是近期荃灣頗受歡迎的拉麵小店，友拉麵提供各式風情日系拉麵，配上味玉，海苔，蔥，火炙豚肉等配料，食客可自選直麵或曲麵，麵的軟硬度，嚐出拉麵香醇美味，忍不住一口接一口吃光光。友拉麵放滿貓貓擺設，可愛極了，友拉麵集視覺與味覺一身的拉麵饗宴。
期間限定黑蒜油札幌味噌拉麵開動前視覺就先被滿足，食慾也被大大地誘發，火炙豚肉不只大片，這厚度也很可以，不會讓人一夾就散，豚肉表面炙燒過，使肉香更加濃郁鮮明，而且肉質柔軟不乾柴。
玉米筍點出明亮的清新感，相當好吃，在口中咀嚼更是心花怒放。味玉亮晶晶的流心蛋黃帶有一點稠度，並不會過熟，味玉熟度掌握得恰到好處，蛋白部份滷得入味。
黑蒜油札幌味噌拉麵每日以豚骨熬煮湯頭，熬至湯底乳化後，再加入黑蒜油和札幌味噌一起煮，融合成黑蒜油札幌味噌湯，膠質融在湯裡，札幌味噌豚骨湯的厚度更襯出黑蒜香，喝起來濃厚滑順，香氣滿分，朋友說軟直麵越吃越涮嘴。
友拉麵的免治雞肉棒吃出雞肉與雞軟骨的原汁原味，主廚細心炭烤免治雞肉棒，外層烤得香脆，內裡肉嫩帶雞軟骨的彈性，肉汁豐沛，免治雞肉棒讓人食指大動，味蕾大開。
我的主角櫻花蝦拉麵重磅登場，櫻花蝦拉麵頗有氣勢，櫻花蝦佔據拉麵的三份一位置，視海產如命的我覺得櫻花蝦份量太捧了。湯匙一撥，滿滿的櫻花蝦四散，不管是喝湯或是吃麵都一定都吃到櫻花蝦，櫻花蝦補足了湯頭的海產鹹鮮味。
我挑了硬直麵，直麵嚼起來具彈勁，麵條完整吸附櫻花蝦湯，附有櫻花蝦香氣與蔥的清香，櫻花蝦和蔥使直麵整體咬感味道更有層次。炙燒豚肉肥瘦得宜，不會過於肥膩，再配合結合海陸風味的櫻花蝦豚骨湯品味，渾厚的湯汁滋潤了炙燒豚肉。
外表炸到金黃脆香的炸芝士年糕是我最愛的日式小食之一，那外酥脆內柔軟的年糕，吃到中間會有爆漿的芝士，年糕「芝」味無窮，口齒留香，炸芝士年糕控定必愛不釋口，再三回味。
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