茶園

營業中

休息中

Item: 茶園
Rating: 5
Author: Tuno TV

Tiffin

786 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

39176

灣仔

$401-800

西式自助餐酒店餐廳咪嘥嘢食店

493

146

資訊:
餐廳:	茶園

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Tuno TV

等級4

100

今日嚟到灣仔Grand Hyatt嘅Tiffin-茶園食自助晚餐，6點鐘就可以入場食到夜晚10點，成人閒日$758加一，恆生匯豐渣打咭有九折呀。而佢有自選free flow plan，跟氣酒價錢$380，紅白酒$280，啤酒茶就$150。配合返法國美食薈，紅酒用上Côtes du Rhône嘅酒，唔加free flow跟餐就有一杯普通餐飲同水。book位方面，我就上返佢哋官方網站預訂，喺網站到填下啲基本資料就訂到架啦，毋須訂金，之後會有email 確認，Email度亦都有條book 位link俾你做更改。今晚配合返法國五月美食薈，佢哋係熟食度製作咗多款法國菜式，等大家可以一嘗法國菜嘅經典，菜式包括：烤鱸魚，白汁青口，法式西蘭花，番茄醬炒蝦，法式橙酒煮鴨，法式紅酒燴牛肉，蘑菇忌廉汁煮鷄及煙肉洋蔥薯茸。當中呢個薯茸真係不得了，香滑細緻之如，配埋煙肉相當香口。場中間有個counter，師傅即場製作法式清湯。材料包括慢煮雜肉，雜菜，小牛腱，豬軟骨，同鷄。呢個法式清湯加入咗豐富嘅配料煮成，材料味道完美融入清湯，湯質清澈。在蔬菜清新之中帶有肉嘅香甜，層次豐富。呢碗湯飲不停口，飲足3-4碗。再試

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book位方面，我就上返佢哋官方網站預訂，喺網站到填下啲基本資料就訂到架啦，毋須訂金，之後會有email 確認，Email度亦都有條book 位link俾你做更改。

今晚配合返法國五月美食薈，佢哋係熟食度製作咗多款法國菜式，等大家可以一嘗法國菜嘅經典，菜式包括：烤鱸魚，白汁青口，法式西蘭花，番茄醬炒蝦，法式橙酒煮鴨，法式紅酒燴牛肉，蘑菇忌廉汁煮鷄及煙肉洋蔥薯茸。當中呢個薯茸真係不得了，香滑細緻之如，配埋煙肉相當香口。

場中間有個counter，師傅即場製作法式清湯。材料包括慢煮雜肉，雜菜，小牛腱，豬軟骨，同鷄。呢個法式清湯加入咗豐富嘅配料煮成，材料味道完美融入清湯，湯質清澈。在蔬菜清新之中帶有肉嘅香甜，層次豐富。呢碗湯飲不停口，飲足3-4碗。

再試埋佢哋嘅龍蝦湯，濃厚龍蝦味相當creamy

蘋果鵝肝開始無耐已經俾人清晒，完全秒殺！！而俾人秒殺絕對係有原因，鵝肝嘅鮮配上蘋果嘅甜，入口繞樑三日，叫人難忘。而且蘋果嘅清新減少咗鵝肝嘅滯，食多幾件都完全無問題。除此以外，不用多講嘅就係鵝肝絕對係一個回本位。

另一個亮點，威靈頓牛柳，成晚keep住refill，牛柳牛味香濃再帶有薄薄鵝肝飄香，兩者互相提升，搭上配菜原件蒜頭及薯圈又另一風味。

呢件自家製鵝肝，其他食客都特別推薦我要食，滑身香醇，味道濃郁，相當出色。

法國生蠔 De Tatihon/ Fine De Clarie

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嚟到海鮮區，佢今晚有兩款法國生蠔包括：Fine De Clarie及De Tatihon，加蝦，蟹腳，貝類，一眼睇晒
。蠔佢專人開蠔及有不停refill, 但蟹腳去到尾聲時只放埋啲鉗同瘦腳出嚟………
今晚啲生蠔真係窄窄哋，首先好瘦，之後唔知係咪處理問題，仲越食越鹹同苦，直頭澀口，食一打止步，有少少失望。Fine De Clarie 我喺其他地方食過，印象中都唔會好似今晚咁，激鹹之中帶有苦澀。