八月花 (V City)

營業中

休息中

昨天證件辦不了，看見時間尚早，心血來潮想飲茶，但平日最愛的新斗記卻因太早仍未營業，美心皇宮人滿為患，最後去了V City的八月飲茶，不過我也等了25分鐘才可入座。我不想這麼熱氣，故只點蒸或湯煮的點心，我總共點了四款點心，包括紫菜上湯雲吞，筍尖鮮蝦餃，甫魚滑燒賣和蜜汁叉燒腸粉，不過四籠點心太多，我只吃到三籠，一籠外帶上班吃。蜜汁叉燒腸沒有預期的滑溜，腸粉皮極度厚身，完全不符合腸粉最低的基本要求，唯一可取是蜜汁叉燒份量多，叉燒肥瘦得宜，甜滋滋的，具蜜汁效果。紫菜上湯雲吞一碗大約六顆還是七顆，我都忘了，雲吞一口可吃，皮不薄不厚，肉餡調味不均勻，首兩顆味道死鹹，隨後卻淡而無味，極大偏差。筍尖鮮蝦餃晶瑩度一般，不過看起來挺飽滿，而且蝦隻完整的一大尾，蝦肉爽口彈牙，可惜嚐不到鮮蝦味，只有濃重的胡椒味，尤其冷卻後更顯現，應該蝦隻不是鮮蝦才以胡椒粉欲蓋彌彰。甫魚滑燒賣是四款點心當中比較正常的一款，肥美的蝦仁鋪在燒賣上，好不搶眼，蝦的味道不用再形容，剛才已說，反而燒賣的豬肉配料頗有肉味，肉質扎實帶點彈性，可以令人接受。