新記雞粥 (筲箕灣道)

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今天是小暑，爸爸提議去筲箕湾新記雞粥吃午餐，不用媽媽操勞。我們叫了兩個招牌生滚貴妃雞粥套餐。貴妃雞由三十年鹵水浸製，收到客人單逐煲煑雞粥，新鮮好味。粥底綿滑，雞鮮甜入味，未試過一定要試下。粥套餐跟飲品及腸粉/炒麵/炒米/炸両等。我們選了葱花蝦米腸和火腿炒米粉。蝦米腸又香又滑，加上甜醬更好味。米粉加上銀芽红蘿蔔火腿炒得很香，又夠乾身，令人食慾大振。餐加8元有一碟油菜。餐奶茶檸茶質量不比茶餐廳遜色。我們也叫了红燒脆皮乳鴿和蜆介鲮魚球。约十両重的乳鴿浸鹵水後浸冰水再風乾，即叫即炸。乳鴿肉嫩香滑有鲜味，又有營養。鲮魚球彈牙有咬口，加上蜆介，更有風味，是老爸至愛。乳鴿和鲮魚球下酒一流。一家三口吃得滿足不用操勞只是约二百五十元。小店不用加一或茶錢，性价比高，值得支持。