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2018-01-17
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今天與小米到中央圖書館後，坐叮叮去筲箕灣，來一個叮叮河。叮叮慢慢駛，小米就坐在上層車頭位置，細看街景，不知不覺間，就來到筲箕灣。看到這角落，有家外牆黑色的餐廳，內裡已客滿，應該頗受歡迎。再細看門前餐牌，原來是下午茶時段。有粥，小食和飲品，價格還算合理，於是和小米在此午餐吧！等了廿多分鐘，終於可入座了！ 幸好等待期間，大家已選好喜歡的套餐，很快就可以下單了！ 香煎蘿蔔糕 粥品下午茶套餐的小食先呈上。這是小米喜歡的蘿蔔糕。蘿蔔糕的臘肉較少，以白色為主，漿粉較多，同時蘿蔔絲卻不多，整體口感較軟，很適合老人家享用。 豬潤粥 散點一個豬潤粥是29元，下午茶只是39元，還多一杯豆漿和蘿蔔糕，真抵食。本身很喜歡肝臟系列的食物，炒雞膶，法國鴨肝鵝肝，俄羅斯牛肝餃子，豬膶腸都是喜歡的肝臟美食。在這家主打雞粥的粥店，為了豬潤，放棄了招牌菜雞粥。 粥底不算太杰／濃稠，但米粒都已煮至爆開，軟綿綿。色澤帶淺啡，應該是醃料或是豬潤釋放的精華，滲至粥底。碗內的豬潤，表面尚算滑溜，豬潤血管壁也很明顯，而每個的肝小葉都很飽漲卜卜。以形補形，是養肝的食物呀！這几片豬潤是剛浸熟，為免其變硬，一定要先嚐豬潤。豬潤嫩滑
看到這角落，有家外牆黑色的餐廳，內裡已客滿，應該頗受歡迎。再細看門前餐牌，原來是下午茶時段。
有粥，小食和飲品，價格還算合理，於是和小米在此午餐吧！
等了廿多分鐘，終於可入座了！
幸好等待期間，大家已選好喜歡的套餐，很快就可以下單了！
香煎蘿蔔糕 粥品下午茶套餐的小食先呈上。這是小米喜歡的蘿蔔糕。
蘿蔔糕的臘肉較少，以白色為主，漿粉較多，同時蘿蔔絲卻不多，整體口感較軟，很適合老人家享用。
豬潤粥
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豬潤粥
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散點一個豬潤粥是29元，下午茶只是39元，還多一杯豆漿和蘿蔔糕，真抵食。
本身很喜歡肝臟系列的食物，炒雞膶，法國鴨肝鵝肝，俄羅斯牛肝餃子，豬膶腸都是喜歡的肝臟美食。
在這家主打雞粥的粥店，為了豬潤，放棄了招牌菜雞粥。
粥底不算太杰／濃稠，但米粒都已煮至爆開，軟綿綿。
色澤帶淺啡，應該是醃料或是豬潤釋放的精華，滲至粥底。
碗內的豬潤，表面尚算滑溜，豬潤血管壁也很明顯，而每個的肝小葉都很飽漲卜卜。
豬潤粥
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豬潤粥
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豬潤粥
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這几片豬潤是剛浸熟，為免其變硬，一定要先嚐豬潤。
豬潤嫩滑，不乾不硬，己經很幸運了！
但因為豬潤較薄，部份變得彎彎曲曲，未能達到脆身效果。
如果豬潤再厚身一點會更好味。
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豬潤粥
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豬潤粥
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綿綿粥，在天寒地冰的冬天，真是暖身恩物。
蜆蚧鯪魚球
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蜆蚧鯪魚球
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蜆蚧醬和鯪魚球是絶配，以其鹹香之味，提昇炸鯪魚球的鮮味。
這就是蜆蚧醬獨特之處了！
廣東人還會取個美名，蜆蚧＝顯貴。
醇醪玉蜆味悠長 色艷香濃意吉祥
顯貴常陪豪傑宴 水鄉鮮醬美名揚
而這個鯪魚球，是廣東省中山線旅遊景點的特色自費美食之一，通常會跟石岐乳鴿同時出現。
當年盛惠RMB 38，折算是四十几蚊，現在是42蚊，還可配蜆蚧醬，即點即炸，抵左。
一碟六粒鯪魚球真彈牙，小米喜歡原味，自己就當然要蘸上醎香蜆蚧醬啦！
不過鯪魚球太大了，要先切開，方便品嚐。
蜆蚧鯪魚球
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吉列魚柳薯條 又是小米的至愛。
熱豆漿 食粥當然要配豆漿。這豆漿不太甜
凍五花茶
小米只知是凍飲，所以點這個。
其實五花茶清熱，反正小米不知道這個什麼飲品，就讓五花茶消除炸魚薯條的熱氣吧！
今天理單，只是百多元，即是每人五十多元，抵！
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