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2024-11-05
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［粗菜館食評]於2024年10月31日哈囉喂，該吃西餐慶祝時卻走去吃中菜。位於九龍城地區，每次經過這家粗菜館，都會回憶起童年跟父母來過吃豬油撈飯的情景。當天晚上7時餐廳已坐滿食客，那熟悉的氣息，彷彿是從媽媽的廚房飄出的香味。牆上的簽名牆，記錄著那些年的香港光輝燦爛。老火湯🔥當晚的湯是西洋菜湯，一小壼上桌時，砂煲內的湯還是在滾滾的，就算無明火下，湯還是在煲着。用上真材實料，無味精，湯火喉十足，味道鮮美，又健康。招牌炒魚腩🐟鑊氣十足，一上菜已經香噴噴。魚皮被煎得香脆，魚腩位肉較爽實，經薑蔥蒜爆香，鮮嫩可口又入味，不過要小心很多骨頭。山楂醬排骨🐖酸甜可口的佳餚，開胃又可以配飯吃。山楂的果甜味和豬肉非常之匹配，色香味俱全。XO醬鮮蝦帶子炒西蘭花🥦帶有微微甜的辣味，鑊氣也是十足，海鮮和西蘭花也炒得剛剛好，鑊氣十足。蝦肉早已被剝好，也是新鮮爽口的，不是冰鮮的。豬油撈飯🐖 ［必點］原本還在掙扎點一個飯桶，還是兩個飯，最後為了拍照好看，點了飯桶。侍應替我們把豬油和醬油淋上，撈來吃，邪惡但很香很香，但最後也被我們清光。不用500元，就點了一枱菜，最後根本吃不完，還是外賣拿回去，實在太化算了吧！傳統的廣東
於2024年10月31日哈囉喂，該吃西餐慶祝時卻走去吃中菜。
位於九龍城地區，每次經過這家粗菜館，都會回憶起童年跟父母來過吃豬油撈飯的情景。
當天晚上7時餐廳已坐滿食客，那熟悉的氣息，彷彿是從媽媽的廚房飄出的香味。牆上的簽名牆，記錄著那些年的香港光輝燦爛。
老火湯🔥
當晚的湯是西洋菜湯，一小壼上桌時，砂煲內的湯還是在滾滾的，就算無明火下，湯還是在煲着。用上真材實料，無味精，湯火喉十足，味道鮮美，又健康。
招牌炒魚腩🐟
鑊氣十足，一上菜已經香噴噴。魚皮被煎得香脆，魚腩位肉較爽實，經薑蔥蒜爆香，鮮嫩可口又入味，不過要小心很多骨頭。
山楂醬排骨🐖
酸甜可口的佳餚，開胃又可以配飯吃。山楂的果甜味和豬肉非常之匹配，色香味俱全。
XO醬鮮蝦帶子炒西蘭花🥦
帶有微微甜的辣味，鑊氣也是十足，海鮮和西蘭花也炒得剛剛好，鑊氣十足。蝦肉早已被剝好，也是新鮮爽口的，不是冰鮮的。
豬油撈飯🐖 ［必點］
原本還在掙扎點一個飯桶，還是兩個飯，最後為了拍照好看，點了飯桶。侍應替我們把豬油和醬油淋上，撈來吃，邪惡但很香很香，但最後也被我們清光。
不用500元，就點了一枱菜，最後根本吃不完，還是外賣拿回去，實在太化算了吧！
傳統的廣東美食，成本低，又容易煮，正正反映了舊時代很多香港的家庭和民生。到今日，人們生活質素提升了，但舊的回憶和味道仍值得回顧。
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