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2011-04-26
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大坑真是一個好地方, 悠閒的氣氛令人感覺身處歐洲, 但就雲集世界各地的美食; 當然地道的香港美味是必不可少的。最具香港特色的茶檔, 單是大坑這裡已有兩家馳名全港的, 一家是順興, 大受歡迎做列入鋪, 另一家便是炳記了。在天氣還冷的時候來吃, 坐在鐵皮檔旁的摺檯, 真的是風涼水冷也。來到炳記, 就要吃豬扒麵 ($21)。又怎少得一杯熱奶茶 ($11) 呢?奶茶的丹寧勁重, 所以喝下去比較口鞋, 雖然我要了少奶都係咁話。暖暖的奶茶在寒冬之中就最受用了。豬扒麵用的是一丁麵 (或類似的東西), 久未吃此味, 麵身居然煮得幾 al dente , 爽口好吃, 自問煮麵也未做到這樣的境界。有兩片生菜, 添色作用居多, 不過用來吸收湯汁也好。至於豬扒呢, 是相當的大件, 已預先切開, 肉質有點粗糙, 豬扒表面的醃料有黑椒, 的確頗惹味, 但味道就沒能滲到肉的中心。其時埋單 $31, 也不可謂不貴。
最具香港特色的茶檔, 單是大坑這裡已有兩家馳名全港的, 一家是順興, 大受歡迎做列入鋪, 另一家便是炳記了。
在天氣還冷的時候來吃, 坐在鐵皮檔旁的摺檯, 真的是風涼水冷也。
來到炳記, 就要吃豬扒麵 ($21)。
又怎少得一杯熱奶茶 ($11) 呢?
奶茶的丹寧勁重, 所以喝下去比較口鞋, 雖然我要了少奶都係咁話。暖暖的奶茶在寒冬之中就最受用了。
豬扒麵用的是一丁麵 (或類似的東西), 久未吃此味, 麵身居然煮得幾 al dente , 爽口好吃, 自問煮麵也未做到這樣的境界。有兩片生菜, 添色作用居多, 不過用來吸收湯汁也好。
至於豬扒呢, 是相當的大件, 已預先切開, 肉質有點粗糙, 豬扒表面的醃料有黑椒, 的確頗惹味, 但味道就沒能滲到肉的中心。其時埋單 $31, 也不可謂不貴。
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