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2013-12-28
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店面完全封閉，privacy 十足。經過入口的reception 進入dining area , 先見一大bar 枱，就是我們坐的地方，原來就是黃子華近期劇集中的常用場景。黎得梗係想食個蟹宴，餐類大概由880/head起我同朋友揀左海膽蟹宴，1480/head，實行食大佢菜式包括1. 海膽鱈場蟹腳刺身 - 在原隻海膽裏放入鱈場蟹腳刺身+魚子, 我prefer分開3 part食, 各有各滋味。魚子鹹鹹地, 鱈場蟹腳鮮甜, 一直怕食生蟹人地話蟹好多菌, 只是付出這個價錢咁多人食過，即管點少少wasabi豉油食! 海膽as expected新鮮味濃甜美2. 海膽蒸蛋 - 海膽仍然鮮味, 質感與滑蛋很接近, 一起溶於口內3. 燒海膽鱈場蟹蟹腳 - 食第一啖食到層衣, 有陣燒年糕味, 食到d蟹肉, 有燒既香氣, 暖暖中帶甜。可是我不覺得小小一陀海膽係呢個菜式有咩功效....4. 海膽毛蟹肉蛋黃天婦羅 - 很精緻的一個, 魚子+海膽+炸得流心的蛋黃+凍毛蟹肉。侍應建議可拮穿蛋黃撈埋毛蟹肉食, 我依舊prefer分開4層食, 凍毛蟹肉很鮮甜。到目前為止, 生食, 熱食, 凍食既蟹肉都是鮮甜的, 我覺
經過入口的reception 進入dining area , 先見一大bar 枱，就是我們坐的地方，原來就是黃子華近期劇集中的常用場景。
黎得梗係想食個蟹宴，餐類大概由880/head起
我同朋友揀左海膽蟹宴，1480/head，實行食大佢
菜式包括
1. 海膽鱈場蟹腳刺身 - 在原隻海膽裏放入鱈場蟹腳刺身+魚子, 我prefer分開3 part食, 各有各滋味。魚子鹹鹹地, 鱈場蟹腳鮮甜, 一直怕食生蟹人地話蟹好多菌, 只是付出這個價錢咁多人食過，即管點少少wasabi豉油食! 海膽as expected新鮮味濃甜美
2. 海膽蒸蛋 - 海膽仍然鮮味, 質感與滑蛋很接近, 一起溶於口內
3. 燒海膽鱈場蟹蟹腳 - 食第一啖食到層衣, 有陣燒年糕味, 食到d蟹肉, 有燒既香氣, 暖暖中帶甜。可是我不覺得小小一陀海膽係呢個菜式有咩功效....
4. 海膽毛蟹肉蛋黃天婦羅 - 很精緻的一個, 魚子+海膽+炸得流心的蛋黃+凍毛蟹肉。侍應建議可拮穿蛋黃撈埋毛蟹肉食, 我依舊prefer分開4層食, 凍毛蟹肉很鮮甜。到目前為止, 生食, 熱食, 凍食既蟹肉都是鮮甜的, 我覺得毛蟹比鱈場蟹更鮮甜, 鱈場蟹既肉地就比較優勝
5. 鱈場蟹毛蟹火鍋 - 顧名思義係食鱈場蟹腳and毛蟹腳, 可惜食過前幾道菜後頓覺此火鍋失色。因為焯熟後的蟹肉鮮味所剩不多....
(連雜菜盤)
6. 蟹粥 - 用上火鍋剩下於湯底, 放入上圖蟹殼中的幾團蟹膏及白飯煮成, 喜歡食蟹的人不能錯過, 惹味非常, 加入紫菜絲一齊食更豐富
7. 柚子Sorbet - 甜品作終結, 呢個時侯已經很飽了, 清甜帶柚子皮的sorbet可以幫助消滯
題外話/補充資料：
這個價錢配這menu ok, 但坐bar檯望到其他食客就唔ok, 至少都應該坐一張獨立檯....
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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