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2023-01-03
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人生總要豪一次，自覺這次豪得有品味，以Champagne Krug - the world's best non vintage Champagne 來做Food pairing🥂我這個小食家總算不枉此生❤️The Krug Room 全球得三間房- 英國,美國和香港。定期以不同主題設計分子料理，配合精緻的房間裝飾❤️ 配合濃厚秋天氣息的主題，房間頓時變得好浪漫💕🥂krug grande cuvee 170th edition sorzic 2008🥂krug Mont Blanc 2006 🔸 Mushroom tart | KFC | Waffle三款精巧前菜，蘑菇批來的松露香氣散發森林氣息。KFC是酸甜口味的一口炸雞,有趣的味道就見仁見智。最後海苔雞蛋仔，口感像曲奇般鬆脆🔸 Lobster 🦞 成為我畢生難忘的龍蝦料理❤️竟然用矜貴的Krug Champagne 醃製🙌🏻 上面再鋪相金箔和黑魚子醬,真係每一啖都價值不菲😆含有豐富海水鮮味的龍蝦，配上香檳的酸度、果味、花香、礦物質感，將香氣提升到更高層次🥂再加上香薰的化學作用，玲瓏黑的口感額外彈牙爽滑🔸Red Prawn西班牙極品大紅蝦，
The Krug Room 全球得三間房- 英國,美國和香港。定期以不同主題設計分子料理，配合精緻的房間裝飾❤️ 配合濃厚秋天氣息的主題，房間頓時變得好浪漫💕
🥂krug grande cuvee 170th edition sorzic 2008
🥂krug Mont Blanc 2006
🔸 Mushroom tart | KFC | Waffle
三款精巧前菜，蘑菇批來的松露香氣散發森林氣息。KFC是酸甜口味的一口炸雞,有趣的味道就見仁見智。最後海苔雞蛋仔，口感像曲奇般鬆脆
🔸 Lobster 🦞
成為我畢生難忘的龍蝦料理❤️竟然用矜貴的Krug Champagne 醃製🙌🏻 上面再鋪相金箔和黑魚子醬,真係每一啖都價值不菲😆
含有豐富海水鮮味的龍蝦，配上香檳的酸度、果味、花香、礦物質感，將香氣提升到更高層次🥂再加上香薰的化學作用，玲瓏黑的口感額外彈牙爽滑
🔸Red Prawn
西班牙極品大紅蝦，開箱下嗰個龍蝦汁熬製的醬汁，散發鮮甜與濃濃的魔性美味
🔸 Potato
絕對不普通的薯仔料理，配上白松露和杏鮑菇 ，黏調的野菌醬汁充分滲透薯仔🤩薯仔控表示美味
🔸Wagyu
超級無敵好吃好吃🤩厚切和牛的質量不容置疑，入口即化的美妙口感不容多説‼️真心佩服的是用黑松露磨碎成粉，均勻透薄地鋪切在表面如黑鑽閃耀的外皮，大火煎制後，黑松露更加香溢四散，香氣包覆著每一啖和牛‼️黑松露外皮亦變得格外酥脆！演化成無敵的外皮酥脆內裡軟嫩的魅惑口感
🔸Banana Chocolate
浪漫的楓葉糖飾配合環形香蕉朱古力蛋糕，蔓妙的加上糖漿，美味而不過分甜腻
🔸Apple Mouse
蛋白脆之下是清爽香甜蘋果mouse,那份清香正好舒緩飽制感
整個Krug Dining experience 充滿視覺享受, 口味確實見仁見智,但整個體驗我仍然給高分的🌟 希望有生之年能造訪所有Krug Room🙌🏻
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