牛県

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這間位於荃灣的【牛県】，主打石燒牛肉，其中更用了USDA Prime認證的濕式熟成牛排，可以利用肉中自然的酵素軟化肉質，更可以有效保留牛肉的原始風味及肉汁，令肉質更加柔軟細膩。燒牛舌芯及黑豚腩串燒燒至表面焦香，牛舌芯入口彈牙，黑豚腩半肥瘦滲出陣陣油胸香。海膽魚籽丼丼飯表面舖滿了鮮甜的海膽及魚籽，另外還有新鮮即烤的牛肉，食得豐富又滿足。牛県三重四款的牛肉包括承羽下牛扒、橫膈膜腹肉、腹心肉及和牛，份量十足，足二人分享，和牛放在石板上燒至油脂滲出，入口充滿牛油脂香；另外幾款牛肉味道較濃郁，其中腹心肉嫩腍。另加$32自選沙律、薯條、飲品。