燐寿司

營業中

休息中

話說最近海之戀商場新開左一間高級日料餐廳，想同朋友去試下。店舖面都係比較清新日式風格，燈光柔和令人覺得好chill，餐枱設計是彷照日本銀座個種需要預約座位的高級壽司店，有個專業的壽司師傅在食客面前親手掐壽司，所有魚生材料放在面前，食客可以邊食邊欣賞師傳的手藝。先黎一支波子汽水先，味道好日本地道個種波子汽水我地揀左大滿足壽司定食，套餐配左一份沙律，容器好精緻，味道清爽醒下胃先~茶碗蒸每口細膩軟滑，淡淡高湯伴住蟹肉絲香味，暖住個胃真係好舒服。裡面好足料，每一口都有海鮮。細盛海膽三文魚籽碎拖羅飯份量合理，海膽鮮甜濃郁，三文魚籽飽滿，顏色都幾靚，拖羅碎伴芝麻和蔥花，味道柔和不肥膩，魚生沒有渣，整體都幾好味。炸軟殼蟹外皮酥酥脆脆，又香口，啖啖都係肉。燒汁銀鱈魚味道都唔錯，微焦的香味，肉質嫩滑。時令壽司全由廚師發板,等待過程充滿驚喜，壽司材料很新鮮。師傅的刀功唔錯，每一件壽司都唔會有啲唔靚的紋路或者根腱位置。色澤都好靚睇起黎很開胃。固定壽司有深海池魚,拖羅,金目鯛,松葉蟹腳,每一個食材都係精雕細琢,飯粒分明食完壽司再黎一碗麵豉湯真係一個完美既收尾，湯頭味道偏清淡，合適消消膩。總體而言，餐廳真心高質