影片
更多
2022-11-16
48 瀏覽
去日本的時機還未到，忍唔住要食個廚師發辦止止心癢，由於經過銅鑼灣，就試下銅鑼灣新開的Sushi N，就係地鐵站隔離，好方便。餐廳感覺很乾淨光猛，裝修新新的。今日㨂左$1880 Omakase set N師傅在我們用餐前先來一些自家醃製漬物，包括白蘿蔔和蒜頭，好開胃。然後來個前菜，有煮螺肉蘿蔔串，螺肉軟淋入味。冰涼小蔥卷，嫩滑無渣。仲有北海道白粟米 ，爽口得黎又香甜。跟著是刺身時間。大型鰤魚間八，夾著無花果薄片又加了黑松露，入口酸酸甜甜亦有小許咸香。味道豐富好多層次！北海道厚岸蠔，大大隻好飽滿，非常juicy! 連埋標籤做擺盤都特別靚！好肥美嘅珍寶牡丹蝦，而家睇返都覺得肚餓。輕輕燒炙的深海池魚，啲魚油香不得了。鮟鱇魚肝又係好正，非常重魚香味而且入口即溶。好新鮮嘅赤貝，師傅切嘅時候仲唔識喐㗎，爽口彈牙！好睇又好食嘅煙燻梭子魚，師傅好似表演魔術咁係食客面前親手煙燻，好鮮味呀！肉丸清湯，個湯底幾清甜，肉丸細細粒好得意，口感唔錯。然後就係壽司時間！鯛魚壽司 ，簡單調味，夠鮮味。北海道白海膽壽司，師傅係壽司上灑下淡雪鹽雪花，好靚！而且不會好咸。筋子壽司，咸咸地好過癮！金目鯛，輕輕炙燒過，魚味更香。
餐廳感覺很乾淨光猛，裝修新新的。
今日㨂左$1880 Omakase set N
師傅在我們用餐前先來一些自家醃製漬物，包括白蘿蔔和蒜頭，好開胃。
然後來個前菜，有煮螺肉蘿蔔串，螺肉軟淋入味。冰涼小蔥卷，嫩滑無渣。仲有北海道白粟米 ，爽口得黎又香甜。
跟著是刺身時間。大型鰤魚間八，夾著無花果薄片又加了黑松露，入口酸酸甜甜亦有小許咸香。味道豐富好多層次！
北海道厚岸蠔，大大隻好飽滿，非常juicy! 連埋標籤做擺盤都特別靚！
好肥美嘅珍寶牡丹蝦，而家睇返都覺得肚餓。
輕輕燒炙的深海池魚，啲魚油香不得了。
鮟鱇魚肝又係好正，非常重魚香味而且入口即溶。
好新鮮嘅赤貝，師傅切嘅時候仲唔識喐㗎，爽口彈牙！
好睇又好食嘅煙燻梭子魚，師傅好似表演魔術咁係食客面前親手煙燻，好鮮味呀！肉丸清湯，個湯底幾清甜，肉丸細細粒好得意，口感唔錯。
然後就係壽司時間！鯛魚壽司 ，簡單調味，夠鮮味。
北海道白海膽壽司，師傅係壽司上灑下淡雪鹽雪花，好靚！而且不會好咸。
筋子壽司，咸咸地好過癮！
金目鯛，輕輕炙燒過，魚味更香。
磯魚，啲紋好靚！
自家魚湯， 比起麵豉湯我更喜歡餐廳自製嘅魚湯。一試就知用上大量魚肉魚骨來熬製，魚味重，骨膠原豐富。
結尾是自家製菠蘿雪糕配蜜瓜，雪糕唔太甜而且有真實菠蘿肉, 怕甜人士會喜歡。
張貼
