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2022-05-08
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繼上次同男朋友試完Sushi Zo後，再次挑戰富貴版omakase當日由Ricky師傅處理板前，Jason大廚負責廚房出品；Ricky師父出生於壽司芳，日本名店壽司善，Jason則出生於Nobu, Haku等日西fusion菜名門，陣容令人相當期待🥰🥰是日餐單如下：鰻魚苗煙燻鰹魚日本鮑魚肝醬飯👍北海道毛蟹👍鳥貝蕃茄海鮮湯Royal Cavier 馬糞海膽蟹肉啫喱👍天婦羅雪場蟹腳甘鯛立鱗燒👍白蝦壽司🍣魷魚壽司🍣白魚🍣針魚🍣火炙地金目鯛🍣赤身🍣大拖羅🍣馬糞海膽軍艦🍣三重吞拿魚手卷👍玉子燒紅蝦鰹魚清湯甜品豆乳福袋👍非常欣賞Jason 既團隊能夠利用日本食材配合一d新嘅烹調手法，令成個餐單更加豐盛同華麗而Ricky師傅則善用傳統食材，帶出簡單但好味嘅傳統壽司。同Zo定位有啲相似，都係喺傳統日食嘅基礎上加上一啲新嘅烹調手法，但我認為無論各方面釧都更勝一籌。超級欣賞鮑魚肝醬飯，海膽蟹肉啫喱，甘鯛立鱗燒，火炙地金目鯛，甜品豆乳福袋❤️ 成個餐單好有誠意，唔係就咁一件壽司或刺身就當係一道菜，而係更加運用烹調嘅藝術令到滿足感大大提升，我同男朋友都食得好開心～期待六月再次光臨～
當日由Ricky師傅處理板前，Jason大廚負責廚房出品；Ricky師父出生於壽司芳，日本名店壽司善，Jason則出生於Nobu, Haku等日西fusion菜名門，陣容令人相當期待🥰🥰
是日餐單如下：
鰻魚苗
煙燻鰹魚
日本鮑魚肝醬飯👍
北海道毛蟹👍
鳥貝蕃茄海鮮湯
Royal Cavier 馬糞海膽蟹肉啫喱👍
天婦羅雪場蟹腳
甘鯛立鱗燒👍
白蝦壽司🍣
魷魚壽司🍣
白魚🍣
針魚🍣
火炙地金目鯛🍣
赤身🍣
大拖羅🍣
馬糞海膽軍艦🍣
三重吞拿魚手卷👍
玉子燒
紅蝦鰹魚清湯
甜品豆乳福袋👍
非常欣賞Jason 既團隊能夠利用日本食材配合一d新嘅烹調手法，令成個餐單更加豐盛同華麗而Ricky師傅則善用傳統食材，帶出簡單但好味嘅傳統壽司。同Zo定位有啲相似，都係喺傳統日食嘅基礎上加上一啲新嘅烹調手法，但我認為無論各方面釧都更勝一籌。超級欣賞鮑魚肝醬飯，海膽蟹肉啫喱，甘鯛立鱗燒，火炙地金目鯛，甜品豆乳福袋❤️ 成個餐單好有誠意，唔係就咁一件壽司或刺身就當係一道菜，而係更加運用烹調嘅藝術令到滿足感大大提升，我同男朋友都食得好開心～
期待六月再次光臨～
鰻魚苗
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煙燻鏗魚
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毛蟹
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日本鮑魚配肝醬
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富貴海膽杯
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甘鯛
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金目鯛
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拖羅
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馬糞海膽軍艦
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三重吞拿魚卷
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甜品豆乳福袋
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