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2023-03-20
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餐廳裝潢呈高檔日式風格，格調高雅，環境舒適。餐廳每個細微位都很講究，提升客人用餐體驗，值得一讚😚👍🏻 用餐時可以望到整個食物製作過程，師傅會配合用餐速度上菜，用心介紹食材及品嘗方法，非常親切🥰店員殷勤有禮，服務態度一流。食物質素高 精緻有特色，採用上乘食材 好新鮮，十分美味 有驚喜🤩👍🏻 附近上班人士必收藏！🙆🏻♀️晚市二人消費：$4,136 🫧包括加一服務費🫧═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖🍣廚師發辦晚市套餐 Omakase Course Dinner Menu ($1880/ppl)✨ 茶碗蒸、前菜、壽司、湯、甜品（共18道菜）🍳𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈 𝑪𝒖𝒔𝒕𝒂𝒓𝒅螢光魷魚墨汁茶碗蒸✨（配春菊及蘿蔔苗）添加了墨汁的蒸蛋呈灰色，好特別！🦑 蒸蛋非常滑溜，魷魚則爽脆鮮甜，醬汁味道微鹹香，配搭出色（黃色花瓣及蘿蔔苗可以一併食用）🍽️𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆𝒆 三點刺身✨ 愛媛縣象拔蚝、石垣鯛、墨魚 包裹著大根及自家製烏魚子（順序食用）最喜歡象拔蚝，爽脆 鮮甜味十足！石垣鯛肉嫩味淡，可配上芥末/鹽食用。墨魚黏口 配上爽脆蘿蔔及烏魚子，口感味道豐富大拖羅✨（山口縣仙崎市 港口 野生吞拿魚）最
店員殷勤有禮，服務態度一流。食物質素高 精緻有特色，採用上乘食材 好新鮮，十分美味 有驚喜🤩👍🏻 附近上班人士必收藏！🙆🏻♀️
晚市二人消費：$4,136 🫧包括加一服務費🫧
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💖💖💖食評💖💖💖
🍣廚師發辦晚市套餐 Omakase Course Dinner Menu ($1880/ppl)✨
茶碗蒸、前菜、壽司、湯、甜品（共18道菜）
🍳𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈 𝑪𝒖𝒔𝒕𝒂𝒓𝒅
螢光魷魚墨汁茶碗蒸✨（配春菊及蘿蔔苗）
添加了墨汁的蒸蛋呈灰色，好特別！🦑 蒸蛋非常滑溜，魷魚則爽脆鮮甜，醬汁味道微鹹香，配搭出色
（黃色花瓣及蘿蔔苗可以一併食用）
🍽️𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆𝒆
三點刺身✨ 愛媛縣象拔蚝、石垣鯛、墨魚 包裹著大根及自家製烏魚子（順序食用）
最喜歡象拔蚝，爽脆 鮮甜味十足！石垣鯛肉嫩味淡，可配上芥末/鹽食用。墨魚黏口 配上爽脆蘿蔔及烏魚子，口感味道豐富
大拖羅✨（山口縣仙崎市 港口 野生吞拿魚）
最愛的其中一道菜💯 以備長炭輕輕燒過，散發炭香味，野生拖羅筋位多 更有咬口，油脂細膩豐富 入口即化，配搭蛋黃醬(太陽卵)及炸大蔥絲👍🏻 味道昇華 鹹香惹味
鱈魚白子✨
最愛的其中一道菜💯 白子經醬油醃製，口感細滑豐腴，咬下鮮味溢出，口感味道極佳！
（配搭聖護院大根蓉及菜之花一併食用）
吉列炸帶子 配馬糞海膽✨
帶子外脆內嫩，配搭高質素海膽，鮮甜美味，口感味道極豐富（以紫菜包裹一併食用）
千葉縣赤鮑✨
最愛的其中一道菜💯 慢煮3-4小時製成，味道非常鮮甜濃郁，軟腍又彈牙，口感極佳！
初鰹魚✨（經日本禾廣草煙燻）
微微煙燻香味，魚肉味濃厚，肉質細嫩，配上秘製醬汁及河豚蔥 味道更為清新
炸太刀魚✨（配紫蘇葉及蘇梅醬、灑上淡雪鹽）
外層薄身酥脆，魚肉炸至半生熟 非常軟腍，醬汁酸酸甜甜，味道多層次，入口濕潤不會乾身，整體配搭出色 好開胃
酥皮鮟鱇魚肝✨
香脆可口，魚肝醬鹹香味十足
🍣𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊
白蝦✨
口感非常嫩滑 鮮味十足
半天然深海池魚✨
清爽鮮嫩，味道甘甜
煙燻梭子魚✨（配梅醬）
肉質脆美，輕輕燒過 油脂香味溢出，入口即化，口感味道極佳，無可挑剔💯 配搭酸酸甜甜的梅醬，減輕油膩感
池魚✨（配蔥醬）
肉質軟嫩而爽口，味道鮮甜，配上醬料蓋過腥味
赤身醬油漬✨
肉質軟嫩帶嚼勁，鹹香十足
中拖羅✨
拖羅厚身又肥美 油脂豐富，肉質軟腍，入口即化，口感味道極佳💯
馬糞海膽配三文魚籽醬油漬✨
賣相滿分！用上頂級食材💯 海膽及三文魚籽的鮮甜味極濃郁，口感味道極佳 輕盈順喉，回味無窮，好滿足！
🍲𝑺𝒐𝒖𝒑
味噌湯味道清甜，熱騰騰 好暖胃
🍈𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
博多士多啤梨、靜崗溫室蜜瓜
先吃草莓再吃密瓜，更突出密瓜的香甜，非常軟腍多汁😚
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