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2024-06-11
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不嬲都聽楚撚記好出名，記得疫情嗰陣都曾經試過佢土瓜灣店嘅嘢食，雖然嗰陣係叫外賣，但食物質素都幾唔錯，即使叫炸嘅嘢食，拎到返到公司都仲係好脆仲熱辣辣，印象唔錯。適逢同同事食飯，又諗起佢嘅小菜，就決定嚟試佢西環店嘅嘢食，裝潢陳設我就唔多講啦，大家上網都見到佢裝潢行老香港風格，比返種以前食大牌檔嘅氛圍，而地方環境都企理舒服嘅。睇佢菜單食物選擇都多嘅，因為好想食熱氣嘢，所以一口氣叫咗三樣煎炸嘢食同埋一個菜同湯：1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅2. 椒鹽九肚魚3. 避風塘鮮魷4. 飛天通菜煲5. 老火菜乾煲豬肺湯1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：煎得唔錯，落咗適量嘅油煎，咬落去表面焦脆，唔會成口油淋淋。仲有淡淡嘅黑松露味，調味剛剛好，黑松露味唔會太搶。2. 椒鹽九肚魚：唔使講又係炸得香脆，食落熱辣辣出哂煙，同坊間嘅椒鹽九肚魚唔同，佢嘅調味有少少特別，食唔出係咪加咗柚子，但食落感覺輕盈，零負擔。3. 避風塘鮮魷：一如槪往，又係炸得出式，呢碟菜係我地全晚最期待嘅菜式，而佢真係不負眾望，避風塘嘅味道好突出，亦唔係好辣，啱哂唔食得辣嘅我地。而本身無打算叫飯嘅我地，都因為要食埋啲炸蒜，而專登叫一碗飯嚟送，所以
適逢同同事食飯，又諗起佢嘅小菜，就決定嚟試佢西環店嘅嘢食，裝潢陳設我就唔多講啦，大家上網都見到佢裝潢行老香港風格，比返種以前食大牌檔嘅氛圍，而地方環境都企理舒服嘅。
睇佢菜單食物選擇都多嘅，因為好想食熱氣嘢，所以一口氣叫咗三樣煎炸嘢食同埋一個菜同湯：
1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅
2. 椒鹽九肚魚
3. 避風塘鮮魷
4. 飛天通菜煲
5. 老火菜乾煲豬肺湯
1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：煎得唔錯，落咗適量嘅油煎，咬落去表面焦脆，唔會成口油淋淋。仲有淡淡嘅黑松露味，調味剛剛好，黑松露味唔會太搶。
2. 椒鹽九肚魚：唔使講又係炸得香脆，食落熱辣辣出哂煙，同坊間嘅椒鹽九肚魚唔同，佢嘅調味有少少特別，食唔出係咪加咗柚子，但食落感覺輕盈，零負擔。
3. 避風塘鮮魷：一如槪往，又係炸得出式，呢碟菜係我地全晚最期待嘅菜式，而佢真係不負眾望，避風塘嘅味道好突出，亦唔係好辣，啱哂唔食得辣嘅我地。而本身無打算叫飯嘅我地，都因為要食埋啲炸蒜，而專登叫一碗飯嚟送，所以真係幾好食嘅。
4. 飛天通菜煲：味道幾好，我欣賞師傅整呢道菜嘅時候唔會好似其他食店咁，整到得個鹹字，會就住調味。
5. 老火菜乾煲豬肺湯：中規中矩，調味尚可，冇太勁味精。
總結嚟講，食物質素嚟講係中上，三個人五碟嘢啱啱好，今次嗌咗太多煎炸菜式，個胃未有空間可以試到佢啲小炒、沙拉骨嗰啲；但對於男士嚟講，可能就要叫多幾碟。而就住服務嚟講，平日晚市見佢最早17:30就可以book枱，下一輪係19:00，如此類推，用餐時間九十分鐘。可能食早嗰輪啦，餐廳都未算多人，仲有好多吉枱，以上菜速嚟講，佢絕對係有效率嘅👍，叫完大槪十五分鐘嘢食就陸續上。見佢由18:45開始多人，可想而知，19:00嗰輪應該係最多人入座嘅，但當晚食到7點3到都唔見佢有人喺門口排隊，亦無其他食客等點位，點知都比人趕😅
唯一要講嘅地方，喺用餐時間內，待應對人嘅態度係okay嘅，仲好細心咁提我地要小心枱同枱之間嘅罅隙，唔好郁到張枱。但喺接近完嘅時候，倒數分別30/15/5分鐘待應會催你交枱，前前後後比佢催咗三次，見你仲食緊嘅時候又準時交唔到枱，佢地會一致咁木無表情😶🌫️，喺你枱邊行下又望下，以身體語言催下你咁…睇得出，呢班同事真係好幫得老細手，大大提高高翻桌率👍
1. 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅
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2. 椒鹽九肚魚
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3. 避風塘鮮魷
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4. 飛天通菜煲
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5. 老火菜乾煲豬肺湯（小）
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