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2025-05-06
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返工太辛苦，需要獎勵一下自己💔🌕 焰月（$980/位） 20品豐富奢華，包括了先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物及時令果物。⭐️ 京都腐竹配蓴菜及三文魚籽，清爽鮮味。🦀 彈牙的築地魚蛋片配芥末漬、爽脆的昆布海帶芽，香脆可口的日本宮崎縣活澤蟹！🦪 長崎縣華漣生蠔飽滿肥美，鮮甜濃郁，加上昆布薑汁提鮮。🐟 魚香十足的鰆魚火炙後配尖椒醬，色香味美。🦀 北海道毛蟹配蟹膏，再淋上用鮮蟹熬成的醬汁，啖啖鮮美！紫蘇花除了令擺盤更精緻，也令整體增添了獨特的香氣，很加分！🧡 5月限定的岩守縣紫海膽，宛如奶油的口感，入口即化，很鮮甜，配搭帆立貝、鱘魚籽及清新的蕃茄啫喱，啖啖滿足😍😍🪵 大拖羅用左炙燒，並以蘋果木煙燻增加風味，再配中拖羅、沙甸魚乾、紫蘇葉及紫菜一起吃，口感豐富，充滿驚喜🤤🤤土佐豆腐外層香脆中間嫩滑有蛋香。水雲貝蕃茄，酸甜開胃。師傅在上壽司前，會送上大根漬、牛蒡漬及蒜頭漬。🍣 手握壽司同樣出色，選用赤醋飯，象拔蚌爽脆彈牙；春子鯛口感細膩柔軟；北海道甜蝦鮮嫩，加上昆布漬，層次豐富；蜜柑鯛帶有蜜柑淡雅的香氣，清爽回甘；平貝搭配咸鮮的烏魚子，雙重鮮味；濃郁甘甜的馬糞海膽手卷令人一試難忘，極致奢華✨吃完
⭐️ 京都腐竹配蓴菜及三文魚籽，清爽鮮味。
🦀 彈牙的築地魚蛋片配芥末漬、爽脆的昆布海帶芽，香脆可口的日本宮崎縣活澤蟹！
🦪 長崎縣華漣生蠔飽滿肥美，鮮甜濃郁，加上昆布薑汁提鮮。
🐟 魚香十足的鰆魚火炙後配尖椒醬，色香味美。
🦀 北海道毛蟹配蟹膏，再淋上用鮮蟹熬成的醬汁，啖啖鮮美！紫蘇花除了令擺盤更精緻，也令整體增添了獨特的香氣，很加分！
🧡 5月限定的岩守縣紫海膽，宛如奶油的口感，入口即化，很鮮甜，配搭帆立貝、鱘魚籽及清新的蕃茄啫喱，啖啖滿足😍😍
🪵 大拖羅用左炙燒，並以蘋果木煙燻增加風味，再配中拖羅、沙甸魚乾、紫蘇葉及紫菜一起吃，口感豐富，充滿驚喜🤤🤤
土佐豆腐外層香脆中間嫩滑有蛋香。
水雲貝蕃茄，酸甜開胃。
師傅在上壽司前，會送上大根漬、牛蒡漬及蒜頭漬。
🍣 手握壽司同樣出色，選用赤醋飯，象拔蚌爽脆彈牙；春子鯛口感細膩柔軟；北海道甜蝦鮮嫩，加上昆布漬，層次豐富；蜜柑鯛帶有蜜柑淡雅的香氣，清爽回甘；平貝搭配咸鮮的烏魚子，雙重鮮味；濃郁甘甜的馬糞海膽手卷令人一試難忘，極致奢華✨
吃完壽司，喝一口又濃又鮮的魚湯🍲暖暖胃。魚湯濃厚，令人讚嘆，師傅表示每天用海鮮加入蔬菜熬煮 3-4小時，難怪那麼香濃！
三款甜品令人心花怒放，以蘭黃蛋🐣製作而成的江戶前玉子燒，又香又鬆軟；🍵抹茶蕨餅柔軟Q彈，甜而不膩；🍈宮崎縣蜜瓜甜度極高，咬下去很多汁，吃完好幸福🥰🥰
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