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2022-06-07
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餐廳：Parallel (觀塘)地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖喺車水馬龍嘅觀塘鬧市，人多車多到基乎每日上演「哪裡只塞駿業里」🚗。觀塘道嘅兩邊，一邊喺工商業發達嘅觀塘工業區，有好多商人同銀行家；另一邊就喺有好多密集式住宅嘅平民區——裕民坊，呢種對比都真喺幾大1亞太中心3樓呢間新開咗個幾月嘅fusion餐廳，主打Handmade嘅法國🇫🇷、多國菜，佢哋引入咗世界各地唔同嘅新鮮原食材，堅持人手去炮製每一道菜，希望比客人食得健康啲之餘，亦可以食得出佢哋嘅用心💕。而佢哋改餐廳名做Parallel @parallel_fusion ，就喺希望比忙碌嘅大家喺觀塘區可以拎返個平衡，重拾對生活嘅享受😎平日嘅Lunch time時間嚟到，餐廳已經坐滿得七七八八，唔想有排等記得早啲book位；佢哋Lunch Menu就只喺得Semi buffet嘅形式，$168加一就有齊餐湯、主食、咖啡或茶☕️，同埋任食嘅前茶沙律bar🥗Salad Bar有十幾廿款選擇，除咗有自製沙律同其他餐廳新鮮整好嘅沙律例如藜麥沙律同貝殼粉沙律之外🥗，仲有各款嘅凍肉、煙三文魚、蔬菜🍆、芝士等🧀，等緊主食嗰陣可以隨心出去
地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖
喺車水馬龍嘅觀塘鬧市，人多車多到基乎每日上演「哪裡只塞駿業里」🚗。觀塘道嘅兩邊，一邊喺工商業發達嘅觀塘工業區，有好多商人同銀行家；另一邊就喺有好多密集式住宅嘅平民區——裕民坊，呢種對比都真喺幾大
1亞太中心3樓呢間新開咗個幾月嘅fusion餐廳，主打Handmade嘅法國🇫🇷、多國菜，佢哋引入咗世界各地唔同嘅新鮮原食材，堅持人手去炮製每一道菜，希望比客人食得健康啲之餘，亦可以食得出佢哋嘅用心💕。而佢哋改餐廳名做Parallel @parallel_fusion ，就喺希望比忙碌嘅大家喺觀塘區可以拎返個平衡，重拾對生活嘅享受😎
平日嘅Lunch time時間嚟到，餐廳已經坐滿得七七八八，唔想有排等記得早啲book位；
佢哋Lunch Menu就只喺得Semi buffet嘅形式，$168加一就有齊餐湯、主食、咖啡或茶☕️，同埋任食嘅前茶沙律bar🥗
Salad Bar有十幾廿款選擇，除咗有自製沙律同其他餐廳新鮮整好嘅沙律例如藜麥沙律同貝殼粉沙律之外🥗，
仲有各款嘅凍肉、煙三文魚、蔬菜🍆、芝士等🧀，
等緊主食嗰陣可以隨心出去拎住啲嘢食一邊食一邊等
先嚟咗個甘筍湯🥕，用咗荷蘭嘅新鮮甘筍🇳🇱，所以湯嘅顏色比較鮮黃，飲落既香甜又夠creamy
✝️Poached Greenland Halibut Fillet, Warm Salad
選用咗新鮮嘅格陵蘭左口魚(比目魚)🇬🇱，由於啲魚生活喺北冰洋附近，冰層底下嘅水溫唔會超過14度❄️，所以肉質望落相當雪白，而亦都因為佢喺深海魚🐟，食落口感細膩，嫩滑唔嚡😋；加上用咗香草嘅湯料去浸焗左口魚🌿，就更加將魚嘅鮮香帶出嚟。
配埋古斯米(Couscous)呢款較為健康嘅中東米，同埋紅綠色嘅蔬菜伴碟，除咗增加飽肚感之外，裝飾同賣相嘅分數都提升咗唔少👍
✝️Vegetable Lasagna
餐廳自己一層一層疊上去嘅千層麵，食落有豐富嘅層次，煙韌嘅寬條麵被茄子🍆、蕃茄🍅、西蘭花碎🥦、意大利青瓜、翠肉瓜等蔬菜主導去調味同包圍住，
仲有切開就見到嘅拉絲芝士，鮮香味濃得嚟唔會好膩，值得一試
✝️Cream Brûlée (加$20)
叫多咗個是日甜品，今日喺法式焦糖燉蛋🍮，每個都喺即叫即整。用鐵羹敲碎面頭燒到焦脆嘅焦糖面，再連埋底層超Creamy滑溜又充滿蛋香嘅燉蛋一齊食，兩者口感對比嘅差距凸顯咗大廚對甜品製作嘅用心同技巧👏
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