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2023-12-22
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觀塘亞太中心有間高級法國菜，由前五星級酒店主廚辦理，環境優美舒適，想fine dining可以嚟呢度✨叫咗Five Course，人均$598🩷❥Fresh Bakery一共有三款麵包：小白包、芝士酥、無花果包🍞新鮮啱啱焗出嚟～所以熱辣辣同好脆🔥最鍾意食芝士酥😍因為好鬆軟，而且咬入去食到芝士粒🧀️❥Panna Cotta開胃菜係椰菜花奶凍配樽魚子🥦外層椰菜花奶凍口感順滑，入口即溶😽入面有魚籽、沙律，味道微酸～仲有青瓜粒增添爽脆嘅口感🥰❥Asparagus 前菜有日本皇帝蟹蘆筍沙律🥗最上面係蘆筍汁，用咗好多蘆筍打成，所以食落creamy👅Cream下面有薏米、番茄、蘆筍～❥Prosciutto Ham將十八個月風乾火腿烘乾，所以好脆😍而且食得出佢嘅鹹香味😚布拉格芝士比較淡味～配上無花果醬就啱啱好👍🏻*Butternut Squash胡桃南瓜呢個品種比較甜同埋smooth🎃湯嘅口感好濃郁，同埋好有南瓜嘅甜味😆底部有炸香過嘅煙肉，佢嘅鹹香中和甜味❤️❥Truffle Pasta佢哋用嘅係手工意粉～所以食落比較有彈性同硬身少少🫶🏻用橄欖油同黑松露炒香😻黑松露味超級濃郁，好好味🤤❥Iberico七成
觀塘亞太中心有間高級法國菜，由前五星級酒店主廚辦理，環境優美舒適，想fine dining可以嚟呢度✨叫咗Five Course，人均$598🩷
❥Fresh Bakery
一共有三款麵包：
小白包、芝士酥、無花果包🍞
新鮮啱啱焗出嚟～
所以熱辣辣同好脆🔥
最鍾意食芝士酥😍
因為好鬆軟，而且咬入去食到芝士粒🧀️
❥Panna Cotta
開胃菜係椰菜花奶凍配樽魚子🥦
外層椰菜花奶凍口感順滑，入口即溶😽
入面有魚籽、沙律，味道微酸～
仲有青瓜粒增添爽脆嘅口感🥰
❥Asparagus
前菜有日本皇帝蟹蘆筍沙律🥗
最上面係蘆筍汁，用咗好多蘆筍打成，所以食落creamy👅
Cream下面有薏米、番茄、蘆筍～
❥Prosciutto Ham
將十八個月風乾火腿烘乾，所以好脆😍
而且食得出佢嘅鹹香味😚
布拉格芝士比較淡味～
配上無花果醬就啱啱好👍🏻
*Butternut Squash
胡桃南瓜呢個品種比較甜同埋smooth🎃
湯嘅口感好濃郁，同埋好有南瓜嘅甜味😆
底部有炸香過嘅煙肉，佢嘅鹹香中和甜味❤️
❥Truffle Pasta
佢哋用嘅係手工意粉～
所以食落比較有彈性同硬身少少🫶🏻
用橄欖油同黑松露炒香😻
黑松露味超級濃郁，好好味🤤
❥Iberico
七成熟嘅西班牙黑毛豬🐷
煮得好嫩，配埋芥末醬好夾～
❥Venison +$60
人生第一次食鹿肉😳
店員推薦新西蘭鹿菲力嘅話五成熟就OK😝
識落完全唔膻，而且肉質軟嫩😽
配埋佢哋自己特調嘅紅豆醬，就好Perfect👍🏻
❥Dark Chocolate
最後嘅甜品係70%朱古力蛋糕🍫
口感綿密，唔會死甜～
朱古力味濃郁🥰
配埋紅桑梅醬，酸酸甜甜，balance得好好👅
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