御膳

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今天一行四人，朋友一早預訂好私房菜，期待期待。花膠扒羊肚菌餐(4人)大蜆雜菌豆腐湯~蜆新鮮大隻，配合菌類味道清甜。麻辣鹵水拼盤(可走辣)~三款鹵水肉類都非常吸引，爽口金錢肚、麻香手撕雞及肥美鹵水豬腸各有特色。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(4只)~勁大隻蟶子皇，蒸的時間啱啱好，一啲都唔韌，最適合蒜蓉蒸，粉絲反而係放底，索滿汁更美味。薑蔥炒大肉蟹(1只)~師傅鑊氣好夠，炒得勁香，感覺似豉油王炒法，新鮮肉蟹大大隻，蟹肉香甜。另外也可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，胡椒炒或四川香辣炒。薑葱炆龍躉腩~這個也要一讚，龍躉油爆後再炆，非常香口，啖啖肉。士多啤梨骨~清新士多啤梨味撲鼻，炸香一字排富口感，喜愛吃肉的朋友一定不可以錯過。花膠扒羊肚菌~炆淋咗的花膠煙韌入味，羊肚菌獨特的味道很配合。上網查一查，羊肚菌對腸胃好有益，也有補腎補腦等功效，亦可增強免疫力預防感冒。蟹油銀芽炒麵~上菜時見到成座山的炒麵，份量好足夠，炒得好香也爽口，大家都好踴躍。另送甜品芒果布丁~味道唔會太甜，加少少花奶不錯呢。聽聞看師傅當晚的預備，還可能有芝士/雲呢拿布丁或椰汁紅豆糕。一定要提，這私房菜餐廳可以為客人編菜單，免開瓶費及切餅費，全店免加