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2023-02-09
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香港今年咁凍🥶，打邊爐🍲絕對係首選。呢間淥鼎記一聽個名就充滿中國古代氣息。不出意料，餐廳既裝修凸顯出中國宮廷風格，大門已經有個威武獅頭，而內裡佈滿著紅燈籠🏮，十分喜慶氣氛。呢度可以選一款主菜放題任食打邊爐，而且仲要係無限時，相當抵食🤤🌟錦繡前菜一個有四款前菜既拼盤🥗，醃青瓜、黑木耳、無骨檸檬鳳爪、豬肚。成個拼盤既味道都係近於酸酸甜甜，十分適合作為開胃冷盤。特別係無骨檸檬鳳爪🍋，好清新既感覺，越食越開胃停唔到口🤭🌟酸菜魚🐟終於可以嘗試呢度既酸菜魚，半條魚係足上！佢既魚肉🐟係多過配菜，相當足料🍲配菜都唔少，有薯粉、萵筍、花生芽。比起其他餐廳以豆芽作為配菜，呢度既酸菜魚係採用花生芽做配菜，較為出色。因爲花生芽較粗身，😛口感更加爽脆，味道更加清甜。而辣度同酸度恰得剛剛好👍🏽，唔會過酸同埋過辣。魚肉既口感更加不在話下，🤤好大塊又嫩身，滿足多重口感。🌟花膠美人鍋食完酸菜魚可以換個煲打邊爐！呢個湯底好特別，花膠美人鍋聽個名就知道係養生鍋😛湯底有好多花膠，而且全部都好大塊！超級足料，味道清甜易入口。十分適合打邊爐。落單可以scan翻QR code同埋可以去出面攞菜。我地叫左安格斯牛板翼🐮、伊比利亞黑毛
🌟錦繡前菜
一個有四款前菜既拼盤🥗，醃青瓜、黑木耳、無骨檸檬鳳爪、豬肚。成個拼盤既味道都係近於酸酸甜甜，十分適合作為開胃冷盤。特別係無骨檸檬鳳爪🍋，好清新既感覺，越食越開胃停唔到口🤭
🌟酸菜魚🐟
終於可以嘗試呢度既酸菜魚，半條魚係足上！佢既魚肉🐟係多過配菜，相當足料🍲配菜都唔少，有薯粉、萵筍、花生芽。比起其他餐廳以豆芽作為配菜，呢度既酸菜魚係採用花生芽做配菜，較為出色。因爲花生芽較粗身，😛口感更加爽脆，味道更加清甜。而辣度同酸度恰得剛剛好👍🏽，唔會過酸同埋過辣。魚肉既口感更加不在話下，🤤好大塊又嫩身，滿足多重口感。
🌟花膠美人鍋
食完酸菜魚可以換個煲打邊爐！呢個湯底好特別，花膠美人鍋聽個名就知道係養生鍋😛湯底有好多花膠，而且全部都好大塊！超級足料，味道清甜易入口。十分適合打邊爐。落單可以scan翻QR code同埋可以去出面攞菜。我地叫左安格斯牛板翼🐮、伊比利亞黑毛豬🐷、安格斯牛板腱、脆骨腩、沙白🐚。
吐沙吐得很乾淨，沒有任何沙粒。入口新鮮，鮮味同埋甜味洶湧而出。個人十分推薦伊比利亞黑毛豬🐖，入口帶有牛既味道，但混合豬既口感，而且冇左豬羶味。
🌟自助邊爐材料都有不少選擇🫕，各式各樣既餃子🥟同埋蔬菜🥬、響鈴、炸魚皮、而且又有出前一丁同埋福字麵。飲品🧃既選擇都有好多，我地揀左新鮮嘅竹蔗茅根水，超級適合打邊爐同埋解膩。最後仲有Haagen-Dazs既雪糕🍦tim！
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