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2023-09-29
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👧🏻啱啱去完觀塘做美容療程，👦🏻喺openrice揾附既嘅日本餐廳見到「一本食堂 」，餐廳環境充滿日本特色🇯🇵，牆壁上有幅日本女孩係櫻花季節🌸站在富士山前面🗻。餐廳環境寬敞，座位舒適，而且服務態度非常好🥰水炊雞鍋三重奏 升級套餐 $428本身水炊雞鍋三重奏🍲價錢係$298，我地將佢升級做套餐，會有埋前菜、甜品同火山岩石燒牛肩胛/串燒拼盤/五點刺身拼盤（三揀一）水炊雞鍋三重奏店員會全程幫我地煮，雞鍋入面有雞脾件肉同雞湯，店員好細心咁講解「三重奏」呢意思。「第一重」店員會將雞湯上嘅多餘油分撇走，跟住裝喺碗仔度俾我哋飲～ 第一重嘅雞湯會清啲，無添加味精，好快飲完一碗。「第二重」店員會將鮮雞肉同免治雞放落湯度煮，加咗多啲雞肉，增加湯底既鮮味。店員同我地講雞肉沾酸汁更好食，可以加柚子醬、蟹籽醬同葱加落酸汁食，味道更加豐富。「第三重」店員會將蔬菜放入雞湯到，蔬菜令雞湯增加甜味。食完蔬菜之後，店員將白飯同雞蛋倒落雞湯到煮成粥，粥吸收哂雞湯既精華，好好味。五點刺身拼盤好推介大家嗌呢個🤩！！魚既刺身都係厚切🐟，食落新鮮而且好有口感👍🏻！三文魚肥美；吞拿魚同油甘魚油香十足；金目鯛燒到魚皮爽脆，魚油甘香；甜
水炊雞鍋三重奏 升級套餐 $428
本身水炊雞鍋三重奏🍲價錢係$298，我地將佢升級做套餐，會有埋前菜、甜品同火山岩石燒牛肩胛/串燒拼盤/五點刺身拼盤（三揀一）
水炊雞鍋三重奏
店員會全程幫我地煮，雞鍋入面有雞脾件肉同雞湯，店員好細心咁講解「三重奏」呢意思。「第一重」店員會將雞湯上嘅多餘油分撇走，跟住裝喺碗仔度俾我哋飲～ 第一重嘅雞湯會清啲，無添加味精，好快飲完一碗。「第二重」店員會將鮮雞肉同免治雞放落湯度煮，加咗多啲雞肉，增加湯底既鮮味。店員同我地講雞肉沾酸汁更好食，可以加柚子醬、蟹籽醬同葱加落酸汁食，味道更加豐富。「第三重」店員會將蔬菜放入雞湯到，蔬菜令雞湯增加甜味。食完蔬菜之後，店員將白飯同雞蛋倒落雞湯到煮成粥，粥吸收哂雞湯既精華，好好味。
五點刺身拼盤
好推介大家嗌呢個🤩！！魚既刺身都係厚切🐟，食落新鮮而且好有口感👍🏻！三文魚肥美；吞拿魚同油甘魚油香十足；金目鯛燒到魚皮爽脆，魚油甘香；甜蝦爽口鮮甜🦐。
阿根廷赤蝦 $24
口感鮮嫩彈牙，色澤艷麗，蝦頭既蝦膏味道甘甜🦐。
特長鰻魚壽司(件）$30
大條厚身鰻魚，口感彈牙✨！
松葉蟹味噌甲羅燒 $68
店員會喺我地面前用熱石燒熱甲羅燒🦀，將裏面嘅蟹膏加熱。蟹膏甘香幼滑😛，加了少許鮮甜蟹肉，味道濃郁，配上多士食，非常滋味！
廚師發辦壽司（10件）$288
所有壽司上既刺身都新鮮👍🏻，珍寶帶子壽司厚肉同超級鮮甜！赤蝦壽司口感富有彈性，鮮甜爽口！其他白身魚壽司有魚油香味，無腥味👍🏻
鮮帶子壽司(件）$19
帶子鮮甜而且肉厚多汁，口感滑嫩😍！
大拖羅壽司(1件）$59
大拖羅肥美到入口即溶🤤 啖啖天然魚油脂嘅甘香。
櫻蝦蟹肉炒飯 $88
炒飯炒到粒粒分明👍🏻
和風炸軟殼蟹(1隻+2瓜菜）$59
軟殼蟹炸到乾身酥脆🦀，保留蟹既肉汁，外脆內軟。
巨峰提子乳酸 $25、荔枝乳酸 $25
📍一本食堂 (觀塘)
觀塘鴻圖道30號3樓
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