一本食堂

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今日同老公去到觀塘的鴻圖樓3樓～一本食堂，試下$298/位的花膠雞放題，佢哋嘅花膠雞湯湯底，超級正～店員話個湯底係❌不加鹽❌不加味精，保證正宗原味道，仲教我哋先飲湯，然後再開始打邊爐🥰🌟招牌花膠雞鍋店員會將雞肉倒入鍋度，然後提醒我哋等滾起之後要先飲湯。花膠雞底濃郁醇厚，有鮮味。雞湯清甜，雞肉質地 幾嫩滑，花膠夠大塊。大家記得要先飲湯，再打邊爐🌟頂級牛盛盤4款牛盛盤包括頂級牛肩胛 prime、頂級牛小排prime、安格斯牛板腱同雪花一口牛柳粒，其中牛小排都幾重牛味。🌟海鮮盤海鮮盤有5款時令海鮮，擺盤靚，鮑魚同生蠔大大隻，口感鮮嫩肥美，食到停唔到口🌟熟食和炸物有多款炸物選擇，可以自行去自助區拎，主要有榴蓮炸彈、炸魚皮、炸薯角、黑椒腸同關東煮。榴蓮炸彈甜甜哋，有榴蓮流心，而且係保溫櫃入面keep住溫度，炸皮唔會淋曬🌟自助區有牛柏葉、麵筋、魚腐、日式餃子、黑魚片、蟹柳、魚皮餃、鵝腸、丸類、蝦子等⋯⋯全部無限量任食🤩🌟飲品有冷泡茶（黑烏龍同茉莉綠茶）、汽水同自家製嘅冬瓜仙草同百香果啫喱果汁🌟甜品有芒果布甸、布朗尼、和果子、泡芙、杯裝雪糕、水果等。連雪耳糖水都有，消膩解泄。

餐廳裝修帶有日本風，坐得舒服。晚市主打花膠雞煲任飲任食，加$38仲可以升級為海鮮盤，刺身和頂級牛盛盤任食，好抵食呀。首先，店員為我地上左花膠雞同湯底。花膠好大片，雞件都唔少。湯滾起就先飲湯。嘩，好濃郁嘅味道，花膠好似會漲住係口內，感覺滋補暖胃。雞嘅黃油精華出哂黎，再加少少鹽，更加出味。之後就有海鮮盤, 生蠔好大隻， 煮完後都無點縮水，絕對可以encore 幾round. 海蝦都幾大隻，但唔算非常彈牙。鮑魚大隻爽口。蜆大隻，脹卜卜，食落無沙，仲有少少海水鹹鮮味，正。刺身盤，幾款時令刺身都唔錯，表面光澤，肉質甜美，唔錯唔錯。頂級牛盛盤，有齊牛板腱，牛肩胛等唔同部位。一座牛肉山上枱，已經好吸睛，仲要係牛肉紋理分明，肉味濃郁，好好味。炸物拼盤，炸蝦同荔枝蝦球都唔錯。外面火鍋配料自助區選擇非常多，除左火鍋配料外，飲品，前菜，熟食都有，真係花多眼亂呀。但千祈唔好做大嘥鬼呀🤣雪糕仲有比較少見嘅港式奶茶味同海鹽味添。值得一讚係，再落單嘅食物無漏單之餘，仲keep到生蠔大大隻，蜆脹卜卜，唔會因為去到第二三round就降低質素。店員態度友善親切，會主動介紹食物和食法，收碟速度快，好適合我地朋友吹水聚會呀。

今次同班friend去試咗間觀塘嘅火鍋放題，$298一位無限時，仲要包埋刺身拼盤、海鮮盤同頂級牛盛盤，真係抵到爛！ 湯底我哋試咗招牌花膠雞湯，一上枱就聞到超濃郁雞味，湯底滾起後見到成塊花膠浮面，膠質多到黏嘴唇！飲啖湯先，嘩～鮮甜到呢，雞湯同花膠嘅配搭簡直係絕配，打邊爐前飲兩碗已經回本一半！ 刺身拼盤有齊三文魚、帶子、甜蝦，新鮮度合格，不過得一次真係唔夠喉啊！跟住上嘅海鮮盤仲有鮑魚，鮑魚彈牙唔韌，算係驚喜。 重點嚟啦——頂級牛盛盤有頂級牛小排、牛肩胛、安格斯牛板鍵同和牛粒，牛小排油脂分布靚到癲，淥10秒入口即溶！至於任食嘅特級肥牛片都唔輸蝕，肉味濃又唔會太肥，我哋encore咗成5碟！黑豚梅肉同五花腩豚肉片都正，梅肉嫩滑，五花腩薄切夠入味，點少少沙茶醬已經好惹味。 仲有個大加分位——任飲啤酒！打邊爐點可以冇啤酒送口？佢哋提供嘅係黑啤，冰凍夠氣，同濃湯底出奇地夾，一班人吹水飲酒不知幾爽。 總括來講，$298呢個價錢有咁高質素嘅湯底、任食靚牛同海鮮，仲要無限時坐足成晚，絕對係「食到老闆喊」級數！下次一定會再encore～ 必點推薦：花膠雞湯

今日嗌左：💛花膠雞湯湯同肉有啲太淡 係無調味主義者恩物我地嗌左升級版‼️💛刺身拼盤三文魚油脂好夠但帶子同蝦就真係差少少蝦有少少獨特嘅味道💛頂級牛盛盤呢個份量都ok嘅味道都唔錯嘅和牛粒就有少少太韌但overall ok的💛海鮮盤份量都夠嘅 蝦好甜👍其他幾樣有少少唔得💛炸物盤炸蝦都幾好食炸雞同荔枝炸蝦球就麻麻地不過可以refill我出左去攞少少洋蔥圈淋晒同埋勁軟 有少少sad：（👦🏻👩🏻超鍾意食炸野（burger 炸雞 shop 請DM我地😋😋😋）同埋食到一半嘅時候有啲小蟲蟲飛來飛去但我地覺得可能只係我哋嗰個位嘅問題因為淨係環境都係好大同埋乾淨所以唔知喺邊度有啲小蟲蟲入嚟：（希望下次再去食嘅時候會更好期待期待😘😘

今日同朋友來一本食堂食火鍋放題，非常好食抵食，真係要推介俾大家來食，最主要係任食無限時，先飲湯後打邊爐，餐廳地方寬敞，坐得舒服，還介紹次序來食得更滿足，食前菜、刺身、花膠雞鍋、海鮮盤、頂級牛盛盤、火鍋食物、甜品。前菜、火鍋食物、甜品、飲品仲可以去自助區無限追加，而刺身、海鮮、牛肉亦可以繼續來叫食。💯前菜有沙律、螺肉、八爪魚、炸雞、炸蝦，而火鍋食物有超過30種食品，有牛、豬、雞、羊、餃子、腸子、丸子、菜心、茹、粟米、豆腐、拉麵、烏冬，仲有小食榴槤炸彈、洋蔥圈、香腸等，甜品就有雪糕、抹茶蕨餅、泡芙、生果，飲品就有汽水、茶、啤酒，真係食到令人非常開心，仲好適合同家人朋友來一齊食。💯刺身拼盤有鮮蝦、帶子和三文魚組成，各自具有獨特的味道，蝦肉質緊實彈牙，味道鮮甜，帶有海洋的清香，帶子柔嫩滑順，入口即化，味道鮮美，亦帶甘甜鮮味，三文魚油脂豐富，入口柔和，令口感滑順，味道鮮美且濃郁，帶有淡淡的堅果香氣。💯花膠雞鍋的口感和味道非常豐富，雞肉肉質鮮嫩多汁，煮得恰到好處，口感滑順，花膠彈牙，口感滑溜，帶有微微的嚼勁，令人回味無窮，雞湯散發著淡淡的雞肉香味，湯底滋味濃郁，滑順而不油膩，配合花膠和雞肉的鮮美，

呢日黎到觀塘呢間一本食堂, 原來呢度有火鍋放題可以食! 唔係朋友帶我黎我真係唔知! 我地睇完一輪餐牌決定揀呢個$388 花膠雞鍋自助餐~ 仲要冇限時任食真係勁正! 叫完冇耐店員就上左個花膠雞鍋, 可以飲完個湯再打邊爐~ 呢個餐仲有海鮮盆, 牛盛盆~ 仲有刺身任食~ 真係好正, 刺身都有唔少款式, 三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子等等, 勁肥美, 好好食! 我地都refill左兩次, 同埋真係叫幾多就黎幾多! 另外,佢既海鮮盆都有好多海鮮! 勁豐富, 鮑魚同蠔都有!蜆夠新鮮又冇沙, 真係一流! 出面仲有好多款啤酒任飲, 超正!

朋友仔生日 ，我們就來這裏吃火鍋放題慶祝， 這裏的火鍋放題有兩種價錢 ＄298和＄398， 因為我們都是吃貨兼大胃王， 所以選了＄398， 因為真是非常非常超值 ，＄398的火鍋放題包括新鮮的刺身 ，有帆立貝， 三文魚 ，大甜蝦， 海鮮盤有新鮮大生蠔， 鮑魚 ，大沙白 ，新鮮鱔片 ，牛肉有牛小排 ，安格斯牛柳粒， 這些精美的火鍋食材是無限添加的， 還有一個炸物荔枝蝦球送。在自助區， 除了有調味品外 ，各類蔬菜齊備， 菇菌豐盛， 豆腐製品有腐皮卷， 響鈴 ，各種丸仔 ，還有沙律冷盤 ，炸魚皮， 甜品 等等 ，數不完 。飲品有幾款啤酒任飲 ，還有冷泡綠茶紅茶 ，我最喜歡的蘆薈飲品也有 ，真是太豐富了 。最特別就是這裏的花膠雞湯底 ，幾塊大花膠 ，半隻三黃雞， 放入濃湯裏面 ，先將花膠和雞吃了一部分， 再加湯底 然後開始吃其他的火鍋食材， 真是非常過癮，每一樣食物都很新鮮， 特別是大大的生蠔， 鮮甜的牛肉， 我們吃了又添 ，添了又吃 ，看見左右隔離的顧客都是吃得興高採烈 ，店員也忙於為我們加添食材， 收拾碗碟， 整個火鍋的氣氛非常熱烈， 在這裏吃火鍋真是很享受 ，這裏是值得一再回頭的火鍋放題

今次真係令人眼前一亮，唔止係價錢夠親民，食物質素同選擇都真係有驚喜！首先要講下佢一開始就會幫你送上嘅三大主打：花膠雞鍋、牛盛盆同埋海鮮盆。花膠雞鍋一上枱已經聞到濃郁嘅香味，啖湯夠晒膠質，飲落暖笠笠，好有媽媽煲湯嘅感覺。入面仲有唔少花膠，真材實料，啖啖滋補。跟住就係牛盛盆，牛肉鋪滿成個冰山，厚薄適中，燙一燙就啱啱熟，食落又嫩又香。至於海鮮盆，就更加吸引：蝦,大蜆,鮑魚，一上枱就已經令人心花怒放，啲海鮮都好新鮮，輕輕一煮就食得，唔腥，仲食得出海水味！刺身方面都有三點：三文魚、日本帶子同赤蝦。三文魚油脂均勻，入口即溶；帶子清甜彈牙；赤蝦大隻鮮味除咗頭盤出一次之外，其他食物就可以任拎任食啦！醬料吧夠齊全，有柚子醋、麻辣醬、沙嗲等等任你配；頭盤有沙律、冷盤，一啲小小心機嘅前菜都唔錯；甜品方面雖然唔算豪華，不過雪糕、啫喱、蛋糕都有得揀，收尾啱啱好。仲有飲品自助，有汽水、果汁、咖啡、茶，唔會限你杯數，鐘意飲咩飲咩。整體嚟講，《一本食堂》雖然唔係高級酒店，但$298食到咁多款靚嘢，仲有質素，真係超值。如果你係打邊爐控、鍾意刺身或者食海鮮，呢間一定要bookmark低，下次肚餓嚟觀塘就知要點揀啦！

觀塘一本食堂，晚市每位收費$298，即可無限時任食花膠雞鍋，我哋加左$90升級，可無限添加刺身、海鮮和牛，性價比極高。餐廳建議按次序品嚐，確實更能體會食材的層次與鮮味。首先是前菜刺身盤，阿根廷赤蝦巨大隻、三文魚油脂豐富、吞拿魚厚切鮮嫩，帶子味道鮮甜，為整晚打開味蕾。接着是主角花膠雞鍋，湯底不含味精，清甜不膩，花膠滑嫩，雞肉鮮香，令人回味。海鮮盤亦誠意十足，包括鮑魚、生蠔、脆肉鯇魚、大蜆與海蝦，款款新鮮，特別是脆肉鯇魚，口感獨特。頂級牛盛盤則令人驚喜，頂級牛小排與牛肩胛油花分佈均勻，安格斯牛板腱肉味濃郁，和雪花牛粒入口即化，令人欲罷不能。此外，火鍋配料、關東煮、小食及飲品均可任飲任食，選擇多樣，甜品亦無懈可擊。總結，餐廳不但食材優質，服務亦貼心，是火鍋愛好者不可錯過的好去處。

這家店好有和風氛圍！由環境到食物都充滿心思，店內佈滿櫻花、燈籠和日式墻畫，氛圍感滿分，打卡之餘食材質素更是超出預期～ 花膠雞鍋湯底** 一開始先上濃郁的花膠雞鍋，金黃湯底鮮甜滋補，花膠厚身，瞬間暖胃！ 巨無霸海鮮盤** 鮑魚和生蠔size超誇張！鮑魚爽彈鮮甜，生蠔肥美creamy，完全唔腥；另外時令海鮮如蝦、蜆等同樣新鮮，擺盤精緻似高級日料店！牛盛盤** 集合頂級牛肩胛、牛小排、安格斯牛板腱，油花分布均勻，輕涮幾秒入口即化；尤其牛小排肉香濃郁，雪花一口牛柳粒更是驚喜～ 三點刺身** 三文魚厚切油潤，日本帶子鮮甜軟糯，海蝦都好新鮮肉多！炸物荔枝蝦球外脆內蝦肉彈牙，吉列蝦炸得酥脆；自助區還有榴槤炸彈—流心爆漿超濃！黑椒腸好香脆，竟然連關東煮都有～ 自助配料區** 選擇多到眼花：鵝腸爽脆、黑魚片嫩滑，丸類、餃子、蟹柳等質素都好高，最驚喜有少見的牛柏葉、大蝦等隨便拿！ 甜品飲品** 甜品區誠意十足：芒果布甸好濃郁的芒果味、布朗尼朱古力香濃、和果子香甜可口，雪耳糖水清潤！飲品有罐裝和自製飲品～ 還有雪糕好解膩！

今天是朋友生日，行街和睇戲後吃飯！ 之前有朋友們極力推薦我去一間叫一木食堂的高質火鍋店去試下！仲話一定要點任食套餐，仲係無限時！食肆位於觀塘鴻圖道30號3樓！港鐵牛頭角站B6出口行幾分鐘就到，十分方便！ 室內以日本的風格為主調，日式造型的燈飾和掛畫，令人感覺時尚又有格調！ 地方寬敞，坐得很舒適！ 今次我們要了一個升級套餐！係任食無限時火鍋放題自助餐！🐔花膠雞鍋先來一大碟花膠和雞件，店員會把它們放下老火花膠雞湯中，滾起後就先飲湯！ 花膠雞湯果然鮮甜美味，花膠都大件，入口醇厚； 雞肉嫩滑可口！ 喝了兩大碗湯，超正！🦐🐟刺身拼盤（3款）是時令刺身，有蝦、 帶子和三文魚，全部大大件， 食材非常新鮮，可口鮮味！🍤炸物 （3款）有吉列炸蝦、茘枝蝦球和炸雞，係即叫即炸！ 全是外脆內嫩又多汁，好香口惹味！🦪🦐海鮮盤 （5款）海鮮拼盆有鮑魚、大蜆、海蝦、蠔、海鰻魚，全是上等食材，又超大隻，新鮮又肥美！ 灼熟即吃，吃出鮮甜滋味！🐮頂級牛盛盤 （4款）有頂級牛小排， 頂級牛肩押、安格斯牛板腱和雪花一口和牛粒！ 牛肉味超濃，一灼可食，充滿油脂和牛肉汁，超贊！ 🔥自助區🥬🌽其他火鍋配料可以出去雪柜任取任食，款

今日去咗觀塘鴻圖樓3樓嘅「一本食堂」打邊爐，$298無限時夠晒爽！ 一坐低就送上炸物拼盤同刺身做前菜，開開胃先～花膠雞鍋湯底，真係要俾個Like！一上枱已經聞到超香濃雞味，睇到湯面浮住一層金黃色嘅雞油，仲有大大塊花膠同嫩滑嘅雞件，未打邊爐已經想飲左兩碗湯🤭湯底濃郁得嚟唔會膩，非常鮮甜。雞肉又夠嫩滑，一啲都唔柴，吸晒湯精華超正～ 打邊爐之前記得飲返碗原汁原味先！之後就上「頂級牛盛盤」，頂級牛小排prime、頂級牛肩胛prime、安格斯牛扒鍵，仲有雪花一口和牛粒，入口好嫩滑！ 海鮮方面，一次過上咗個「海鮮拼盤」有鮑魚、生蠔、鮮蝦、沙白、鯇魚片，全部都好新鮮，尤其係啲生蠔，夠晒肥美！ 出面自助區仲多嘢食，有大量火鍋配料、牛肉豬肉片、蔬菜、炸物、關東煮、甜品同雪糕，飲品、仲要啤酒任飲！總結: 環境好有日本feel，仲要無限時任飲任食，啱晒一大班friend嚟邊吹水邊打邊爐！重點係湯底超有誠意，飲到停唔到口，再加埋打邊爐，飽到捧住個肚走！

今晚試了一本食堂的任食火鍋，整體體驗令人失望。唯一亮點是首輪上的花膠雞湯確實濃郁鮮美，但後續自取的火鍋配料完全拖垮好感——九成食材擺放在開放式雪櫃任取，大部分海鮮和肉類色澤暗沉，蔬菜葉片萎黃，賣相已令人食欲大減。 特別要批評食材新鮮度：凍肉切片黏連成塊，丸類口感粉爛，明顯擺放過久。所謂「任食」實為廉價凍貨堆砌，與$200+的價位毫不相稱。唯一可取是啤酒選擇，泰象啤和嘉士伯確實冰涼順喉，但單憑酒精飲品根本挽救不了劣質用餐體驗。 同區同等價位有更好選擇，不會再訪亦不推薦。

最近喺觀塘牛頭角搵到間超驚喜嘅海鮮火鍋放題——無限時火煱每位$298，包醬料、甜品、飲品任飲任食，仲要地點就腳，行去地鐵站唔使5分鐘！今次同朋友試完，真心覺得性價比爆燈，即刻同大家分享下呢個海鮮＋靚牛＋花膠雞湯嘅極致組合！ 🥢必試湯底：花膠雞湯（煲足5個鐘！）一上枱就聞到濃郁藥材香，湯底用老火煲足5個鐘，飲落膠質重到黏嘴唇，雞件係新鮮斬件，肉質嫩滑唔鞋口，仲有大大塊花膠，煮耐咗都唔會溶，咬落爽滑厚身，真材實料！打邊爐前一定要飲兩碗，滋補到呢～ 【海鮮拼盤：新鮮到彈牙！】🥢新鮮鮑魚：上枱仲識郁，煮完爽口鮮甜，完全冇雪藏味。 🥢海鰻魚：片得薄身，涮10秒就食得，魚皮膠質超豐富。 🥢日本蠔：肥嘟嘟爆汁，海水味濃，建議放清湯底更突顯鮮味。 🥢游水海蝦：蝦頭有膏，肉質結實，證明係活蝦落鍋。 🥢大硯：每隻都開邊，一灼即熟，冇沙又鮮甜！ 【特盛牛肉拼盤：牛魔王必嗌！】 🥢頂級牛小排：油花均勻，入口即溶，牛味濃到似喺日本燒肉店食！ 🥢安格斯牛板腱：帶少少筋，咬落有嚼勁，蘸沙茶醬超夾。 🥢雪花一口和牛粒：骰仔size，煮耐咗都唔老，爆汁效果滿分！ 🥢牛肩胛：薄切輕涮3秒，肉質軟嫩，

下班后吱吱约了朋友去一本食堂吃放题。到的时候刚好是饭点，店里已经坐了大半。298元一位的价格到底值不值？除去花胶鸡火锅，还包含了和牛拼盘和海鲜拼盘。三文鱼🍣切得挺厚实，甜虾🦐也新鲜重头戏是送的和牛拼盘，五种不同部位的牛肉摆得精致，涮至变色即可入口。海鲜拼盘里的鲍鱼和扇贝也都不错啤酒免费，且入座后不限时，这点在香港很难得，吱吱旁边的老大哥从六点半喝到了十点多才走，适合和朋友们聚餐，到晚上十一点才打烊，聊天再也不用看表