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2024-09-26
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屹立觀塘APM多年的人氣居酒屋《一杯》，之前已經惠顧過多次，今次約了一班朋友到此把酒談心😊。《一杯》有多款清酒🍶選擇，價錢仲很親民😍。今次選了「神龍 - 純美大吟釀」，其以金剛山的伏流水及日本山田錦米製成。清酒味道甘甜又帶有花果香，好易入口，連唔太好酒的本人都encore 了數杯❤️！✨時令海鮮「赤羽太」三食令人十分驚喜！1️⃣赤羽太刺身：新鮮甜美又彈牙，再點點秘製醬油/柚子汁，令味道錦上添花！2️⃣赤羽太鐵板燒：魚煎到金黃色，簡單的調味完全帶出了魚的鮮甜，加上外層的微焦脆，口感不錯❤️3️⃣魚湯：用赤羽太的魚骨、魚頭及其他魚骨熬製而成，魚味勁濃郁，一點都唔腥，好鮮甜，想encore多一個碗✨廚師推介壽司10貫：全部刺身壽司都好新鮮，最愛帆立貝壽司（肥美又清甜）及海膽壽司（鮮甜、入口即化）😋✨一杯關西燒（牛筋及芝士）：燒餅內有滿滿的蒟蒻粒、牛筋粒，再配芝士及特色醬料等，口感豐富，味道多層次！✨柚子蜆石頭鍋煮：蜆大大隻，沒有沙，加了柚子鹽，完全帶出了蜆的鮮甜👍🏻✨芝士白飯魚燒：白飯魚燒好脆口，芝士的鹹鮮帶出了淡淡的魚味，配清酒一絕😍✨蟹肉🦀忌廉：忌廉球包滿了蟹肉再炸至金黃色，外脆內Creamy，咬落去時
《一杯》有多款清酒🍶選擇，價錢仲很親民😍。今次選了「神龍 - 純美大吟釀」，其以金剛山的伏流水及日本山田錦米製成。清酒味道甘甜又帶有花果香，好易入口，連唔太好酒的本人都encore 了數杯❤️！
✨時令海鮮「赤羽太」三食令人十分驚喜！
1️⃣赤羽太刺身：新鮮甜美又彈牙，再點點秘製醬油/柚子汁，令味道錦上添花！
2️⃣赤羽太鐵板燒：魚煎到金黃色，簡單的調味完全帶出了魚的鮮甜，加上外層的微焦脆，口感不錯❤️
3️⃣魚湯：用赤羽太的魚骨、魚頭及其他魚骨熬製而成，魚味勁濃郁，一點都唔腥，好鮮甜，想encore多一個碗
✨廚師推介壽司10貫：全部刺身壽司都好新鮮，最愛帆立貝壽司（肥美又清甜）及海膽壽司（鮮甜、入口即化）😋
✨一杯關西燒（牛筋及芝士）：燒餅內有滿滿的蒟蒻粒、牛筋粒，再配芝士及特色醬料等，口感豐富，味道多層次！
✨柚子蜆石頭鍋煮：蜆大大隻，沒有沙，加了柚子鹽，完全帶出了蜆的鮮甜👍🏻
✨芝士白飯魚燒：白飯魚燒好脆口，芝士的鹹鮮帶出了淡淡的魚味，配清酒一絕😍
✨蟹肉🦀忌廉：忌廉球包滿了蟹肉再炸至金黃色，外脆內Creamy，咬落去時滿口蟹肉絲!
提提大家，雖然《一杯》地方大，但最好都先訂位，以免要排隊！❤️
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