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2025-04-25
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舊同事兼好兄弟剛從英國回港，當然要馬上安排見面，為了讓他好好吐苦水 (🤪)，特意貼心地找間氣氛輕鬆又適合聊天的餐廳。位於西環的「La Paloma 」是⼀家西班菜酒吧餐廳，店名有「鴿子」的意思，亦象徵愛、和平及自由，主打西班牙Tapas，配合各地食材，打造出富創新元素的一系列菜式，氣氛活潑，蠻適合親朋好友間聚會及情侶約會。餐廳：✨餐廳裝潢設計採用了西班牙標誌性的大膽色彩，色彩繽紛，空間感十足，播放着輕快的樂曲，複製了主廚兼老闆 Alex Fargas 的家鄉巴塞隆拿有趣而熱鬧的氛圍，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的環境。服務：✨當天正值晚市，人流極多，職員友善有禮，積極倒水和收拾餐桌，上菜速度快，用餐時間非常充足。食物：🥖 和牛及鵝肝配長法包✨職員會即席炙燒和牛至香脆，夾上鵝肝和長法包，一口一件蠻過癮。🍳 傳統西班牙奄列 (薯仔及洋蔥)✨厚身軟腍，輕怡健康又好吃。🌭 雪利酒灼西班牙辣肉腸✨帶嚼勁的西班牙辣肉腸以美味的雪利酒煮過，味道溫和帶微酸，配搭法包一同吃更是飽足。🐑 烤焗羊扒配烤紅椒堅果醬✨約七成熟，肥瘦適中，質感軟彈，沒肉羶味，只有淡淡香草氣息。🍰 巴斯克焦香芝士蛋糕
位於西環的「La Paloma 」是⼀家西班菜酒吧餐廳，店名有「鴿子」的意思，亦象徵愛、和平及自由，主打西班牙Tapas，配合各地食材，打造出富創新元素的一系列菜式，氣氛活潑，蠻適合親朋好友間聚會及情侶約會。
餐廳：
✨餐廳裝潢設計採用了西班牙標誌性的大膽色彩，色彩繽紛，空間感十足，播放着輕快的樂曲，複製了主廚兼老闆 Alex Fargas 的家鄉巴塞隆拿有趣而熱鬧的氛圍，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的環境。
服務：
✨當天正值晚市，人流極多，職員友善有禮，積極倒水和收拾餐桌，上菜速度快，用餐時間非常充足。
食物：
🥖 和牛及鵝肝配長法包
✨職員會即席炙燒和牛至香脆，夾上鵝肝和長法包，一口一件蠻過癮。
🍳 傳統西班牙奄列 (薯仔及洋蔥)
✨厚身軟腍，輕怡健康又好吃。
🌭 雪利酒灼西班牙辣肉腸
✨帶嚼勁的西班牙辣肉腸以美味的雪利酒煮過，味道溫和帶微酸，配搭法包一同吃更是飽足。
🐑 烤焗羊扒配烤紅椒堅果醬
✨約七成熟，肥瘦適中，質感軟彈，沒肉羶味，只有淡淡香草氣息。
🍰 巴斯克焦香芝士蛋糕配雜野莓雪葩
✨口感結實不油膩，富芝士香，伴以清新野莓雪葩作中和味道。
🥨 傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕
✨新鮮炸起的油條外表金黃香脆，散發肉桂香，吃下去是鬆軟的口感，蘸上濃郁的巧克力醬或雲呢拿雪糕會更可口。
🥃 Negroni
✨非常老式的雞尾酒，加入Vermouth、Gin 及 Campari，有點後勁，口感順滑，苦中帶微甜，又不失清爽感。
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