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2024-03-05
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日式料理當中幾喜歡Omakase，食物由廚師安排，充滿神秘感今次嚟到位於銅鑼灣嘅《Sushi N》，主打廚師發辦，提供一個全日套餐，$698/位 共17品，性價比高，份量亦豐富🥢前菜 - 先來一碟新鮮沙律菜，醒一醒胃🥢茶碗蒸 - 蒸蛋夠嫩滑，面頭鋪滿三文魚籽，加上雞肉和蟹柳作配料，絕不馬虎之餘亦非常美味🥢岩手縣真蠔 - 體形偏大，蠔味重，口感creamy，邊位爽脆🥢間白魚刺身 - 鮮味爽口，配上黑松露酸汁，拌同紫蘇花一齊食，更能帶出鮮味🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇和食 Hot Dish🥢汁煮油甘魚 - 油甘魚夠厚身，以自家製醬汁烹煮，入口嫩滑，魚油香氣十足壽司 Sushi🥢伊左目壽司 - 肉質彈牙，味道清甜🥢帶子壽司 - 鮮甜肥美，加了青檸汁更加提鮮🥢清酒蒸鮑魚 - 以清酒嘅醇香帶出鮑魚鮮味，而口感亦夠爽嫩🥢醋漬鯖魚 - 鯖魚經過醋製除去了魚腥味，入口鮮甜🥢炙燒黑陸魚壽司 - 肉質爽脆彈牙，炙燒後將魚油逼出，口感更滑🥢中拖羅 - 口感豐富，入口即溶🥢炙燒左口魚裙邊 - 味道甘香，油份豐富，炙燒後逼出陣陣魚油香氣🥢北海道馬糞海膽 - 味道濃厚甘甜🥢炙燒海膽和牛手卷 - 海膽
今次嚟到位於銅鑼灣嘅《Sushi N》，主打廚師發辦，提供一個全日套餐，$698/位 共17品，性價比高，份量亦豐富
🥢前菜 - 先來一碟新鮮沙律菜，醒一醒胃
🥢茶碗蒸 - 蒸蛋夠嫩滑，面頭鋪滿三文魚籽，加上雞肉和蟹柳作配料，絕不馬虎之餘亦非常美味
🥢岩手縣真蠔 - 體形偏大，蠔味重，口感creamy，邊位爽脆
🥢間白魚刺身 - 鮮味爽口，配上黑松露酸汁，拌同紫蘇花一齊食，更能帶出鮮味
🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇
和食 Hot Dish
🥢汁煮油甘魚 - 油甘魚夠厚身，以自家製醬汁烹煮，入口嫩滑，魚油香氣十足
壽司 Sushi
🥢伊左目壽司 - 肉質彈牙，味道清甜
🥢帶子壽司 - 鮮甜肥美，加了青檸汁更加提鮮
🥢清酒蒸鮑魚 - 以清酒嘅醇香帶出鮑魚鮮味，而口感亦夠爽嫩
🥢醋漬鯖魚 - 鯖魚經過醋製除去了魚腥味，入口鮮甜
🥢炙燒黑陸魚壽司 - 肉質爽脆彈牙，炙燒後將魚油逼出，口感更滑
🥢中拖羅 - 口感豐富，入口即溶
🥢炙燒左口魚裙邊 - 味道甘香，油份豐富，炙燒後逼出陣陣魚油香氣
🥢北海道馬糞海膽 - 味道濃厚甘甜
🥢炙燒海膽和牛手卷 - 海膽嘅甘甜搭配和牛嘅鮮嫩，令手卷味道和口感都非常豐富
🥢麵豉湯 - 加了蜆肉來提升湯嘅鮮甜度，鮮甜又美味
🥢甜品 - 最後來一杯海鹽雪糕，甚少食到的味道，作為餐後甜品就最完美不過！
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