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2019-06-13
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今日來到九龍城呢個舊區，有一間日本居酒屋，係由日本廚師主理，門口的擺設已經很日本feel，一推門入去就簡直置身於日本居酒屋內。店員都很親切，估唔到，食物也很高質素。由於有日本人主理，餐牌也不少日文字！我地今日叫咗不算太多食物。。。手燒白鰻鰻魚好厚肉，好有口感， 肉質豐富， 燒透後仍然有如魚汁滴出。北海道半熟凡立貝半熟透，很鮮甜，牛油味重， 但個精華係喺個汁度。食完仲要飲晒先至爽！味噌燒螺貝肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味。花田鍋葡萄豬是日本宮崎縣特產。豬農採用當地生產優質葡萄酒所使用的葡萄皮和種子作為餵養豬的輔助營養品，加上嚴緊的飼料營養控制，澄澈空氣及水質清徹的環景下，培育出了口感清爽，肥而不膩和柔軟多汁的優質豬肉。今次食嘅係萄萄豬嘅腩肉位，望落脂肪雖然厚， 但不肥不油膩。食落仲好爽口。然後我們再點了兩串串燒。。。近江牛肉串燒，牛果然牛味濃，肉質鮮嫩。葡萄豬串燒
由於有日本人主理，餐牌也不少日文字！
我地今日叫咗不算太多食物。。。
手燒白鰻
鰻魚好厚肉，好有口感， 肉質豐富， 燒透後仍然有如魚汁滴出。
北海道半熟凡立貝
半熟透，很鮮甜，牛油味重， 但個精華係喺個汁度。食完仲要飲晒先至爽！
味噌燒螺貝
肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味。
花田鍋
葡萄豬是日本宮崎縣特產。豬農採用當地生產優質葡萄酒所使用的葡萄皮和種子作為餵養豬的輔助營養品，加上嚴緊的飼料營養控制，澄澈空氣及水質清徹的環景下，培育出了口感清爽，肥而不膩和柔軟多汁的優質豬肉。
今次食嘅係萄萄豬嘅腩肉位，望落脂肪雖然厚， 但不肥不油膩。食落仲好爽口。
然後我們再點了兩串串燒。。。
近江牛肉串燒，牛果然牛味濃，肉質鮮嫩。
葡萄豬串燒
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