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2023-09-21
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今日同朋友嚟尖沙咀食鐵板燒 餐前三少碟：煙燻雞肉，豆腐，牛蒡 另外仲有海葡萄沙律 好清新開胃刺身有三款：油甘魚，甜蝦，赤身 全部都好新鮮肥美南非鮑魚：見到師傅用昆布放鮑魚面先吸一吸昆布味 然後用昆布煮個汁 食鮑魚個時夾埋昆布食會鮑魚味更出 仲有個好濃味嘅鮑魚肝都可以食架 法國鵝肝：煎到外脆內軟 好濃嘅肝味 點18年黑醋 去咗油膩嘅感覺 側邊仲有d紫薯粉做點綴茶碗蒸入面有木耳絲，松露油，三文魚子 蒸蛋超滑同埋有好香嘅松露味 超正呀A4 鹿兒島和牛卷:入面夾咗啲菇同埋蔥花 其實咩調味都唔需要 淨係點少少鹽就夠啦 櫻花蝦炒飯：用左白飯魚，酸梅醬，櫻花蝦，木魚乾嚟炒 我幾鍾意佢酸酸地嘅感覺除左就咁食之外仲有另一個食法係茶漬 倒d鰹魚湯落d飯度 再加少少washabi 就會變左茶漬飯 我比較鍾意呢個食法 甜品有益力多雪葩 綠茶厥餅 兩樣都好特別呀 必試
餐前三少碟：煙燻雞肉，豆腐，牛蒡 另外仲有海葡萄沙律 好清新開胃
刺身有三款：油甘魚，甜蝦，赤身 全部都好新鮮肥美
南非鮑魚：見到師傅用昆布放鮑魚面先吸一吸昆布味 然後用昆布煮個汁 食鮑魚個時夾埋昆布食會鮑魚味更出 仲有個好濃味嘅鮑魚肝都可以食架
法國鵝肝：煎到外脆內軟 好濃嘅肝味 點18年黑醋 去咗油膩嘅感覺 側邊仲有d紫薯粉做點綴
茶碗蒸入面有木耳絲，松露油，三文魚子 蒸蛋超滑同埋有好香嘅松露味 超正呀
A4 鹿兒島和牛卷:入面夾咗啲菇同埋蔥花 其實咩調味都唔需要 淨係點少少鹽就夠啦
櫻花蝦炒飯：用左白飯魚，酸梅醬，櫻花蝦，木魚乾嚟炒 我幾鍾意佢酸酸地嘅感覺
除左就咁食之外仲有另一個食法係茶漬 倒d鰹魚湯落d飯度 再加少少washabi 就會變左茶漬飯 我比較鍾意呢個食法
甜品有益力多雪葩 綠茶厥餅 兩樣都好特別呀 必試
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