花晨月夕

Omakase一般都是傳統的魚生壽司，尖沙嘴的花晨月夕卻善用各種擺盤技巧，每一道菜都有如藝術作品！尤其是泡泡造型的玻璃容器最讓我眼前一亮，其中裝著鲂鮄魚薄切花配魚子醬，搭配也頗為fusion！另外一道相當打卡嘅當屬海苔配海膽，金粉飛飛下是creamy的冰凍海膽，口中宛若雪糕般融化，配上雪花片似的鹽花，鮮味更為突出！適逢秋季蟹肉盛產，所謂不時不食，當季的食物最為美味：當天兩道菜都選用了北海道的毛蟹。包括紫菜包蟹肉及臨近結尾的蟹肉清湯。當日更有大量新鮮秋葉及栗子、銀杏等應季食物及裝飾，充分感受到廚師的用心🍁其他食物同樣選用新鮮羽生且非常打卡，大家欣賞下啦！