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2025-02-26
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在繁忙的都市生活中，偶爾偷得浮生半日閒，來到西貢，享受一頓令人垂涎的海鮮餐，無疑是最奢侈的享受之一。隱藏於後街的「六福菜館」，自2006年開業以來，以其家庭式的溫馨氛圍和新鮮的海產，吸引了無數食客的光臨。更令人驚喜的是，自2010年以來，這裡連續15年榮獲**米芝蓮指南（香港/澳門）一星**的殊榮。六福菜館的外觀低調樸實，與一般海鮮餐廳不同，沒有華麗的裝飾和大魚缸。三層樓的餐廳內裝潢簡潔，充滿了家庭的溫暖。坐在這裡，仿佛回到了家中，讓人感受到一種放鬆的愉悅。椒鹽奇脆豆腐這道開胃小食以外酥內嫩的豆腐為主角。經過精心炸製，豆腐外表金黃酥脆，裡面卻保持了柔軟的口感。椒鹽的香氣四溢，搭配微微的辣味，讓人一口接一口，難以抵擋。這道菜不僅能喚醒味蕾，更是完美的開胃選擇。薑蔥炒蟶子皇這道菜以鮮嫩的蟶子為主料，搭配薑絲和蔥段，呈現出海鮮的鮮美。蟶子經過快速翻炒，保持了其嫩滑的口感，薑蔥的香氣則為整道菜增添了層次感。每一口都能讓人品味到海鮮的原汁原味，令人陶醉。椒鹽焗鮑魚鮑魚是海鮮中的瑰寶，而這道椒鹽焗鮑魚則將其鮮甜可口的特性發揮到極致。鮑魚在焗製過程中，吸收了椒鹽的香氣，外層微微焦脆，內裡卻保持了多汁
在繁忙的都市生活中，偶爾偷得浮生半日閒，來到西貢，享受一頓令人垂涎的海鮮餐，無疑是最奢侈的享受之一。隱藏於後街的「六福菜館」，自2006年開業以來，以其家庭式的溫馨氛圍和新鮮的海產，吸引了無數食客的光臨。更令人驚喜的是，自2010年以來，這裡連續15年榮獲**米芝蓮指南（香港/澳門）一星**的殊榮。
六福菜館的外觀低調樸實，與一般海鮮餐廳不同，沒有華麗的裝飾和大魚缸。三層樓的餐廳內裝潢簡潔，充滿了家庭的溫暖。坐在這裡，仿佛回到了家中，讓人感受到一種放鬆的愉悅。
椒鹽奇脆豆腐
這道開胃小食以外酥內嫩的豆腐為主角。經過精心炸製，豆腐外表金黃酥脆，裡面卻保持了柔軟的口感。椒鹽的香氣四溢，搭配微微的辣味，讓人一口接一口，難以抵擋。這道菜不僅能喚醒味蕾，更是完美的開胃選擇。
薑蔥炒蟶子皇
這道菜以鮮嫩的蟶子為主料，搭配薑絲和蔥段，呈現出海鮮的鮮美。蟶子經過快速翻炒，保持了其嫩滑的口感，薑蔥的香氣則為整道菜增添了層次感。每一口都能讓人品味到海鮮的原汁原味，令人陶醉。
椒鹽焗鮑魚
鮑魚是海鮮中的瑰寶，而這道椒鹽焗鮑魚則將其鮮甜可口的特性發揮到極致。鮑魚在焗製過程中，吸收了椒鹽的香氣，外層微微焦脆，內裡卻保持了多汁的鮮嫩。每一口都讓人感受到海的深邃與鮮美，令人回味無窮。
天婦羅桶蠔生菜包
這道菜將外脆內嫩的天婦羅桶蠔與清爽的生菜完美結合。新鮮的桶蠔經過裹粉炸製，外層金黃酥脆，內裡卻保持了海鮮的鮮甜。搭配生菜包裹，增添了清新的口感，讓人享受到口感的層次與平衡。
上湯開邊龍蝦伊麵
這道主菜是六福菜館的招牌之一，龍蝦與濃郁的湯底相得益彰。龍蝦經過精心處理，肉質鮮美，與濃郁的湯汁相互交融。伊麵吸收了湯汁的精華，讓每一口都充滿了海鮮的味道。這道菜不僅美味，更是一道視覺與味覺的盛宴。
在六福菜館，每一道菜都展現了廚師的巧思與對食材的尊重，讓人感受到海鮮的真實魅力。這裡不僅是用餐的地方，更是一場充滿味道與情感的饗宴。
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