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2016-10-29
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這天，到Cc西貢新居參觀。晚上，去了西貢搵食。友人B揀了位處宜春街的湖南菜「村里村外」，小妹與C隨後趕來會合。在附近橫街兜兜轉轉，依然找不到餐廳，只好致電B求救了！原來，餐廳在球場旁邊，走近一看，先會見到門邊掛有「村里村外」的木版。唉，我們只懂在對面街往高處看，被高高橫掛著的「老香江茶居」五個字高蒙騙了。 推門而入，店子以黑白為主調，一幅牆身飾以舊式茶葉器皿，型格新潮中，滲透出點點老香港特色。據說，小店前身是一間茶室，連招牌也沒有拆下﹗ B說小店菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣，雖是重口味的湖南菜，為遷就港人，調味和油份也稍為調節過。小店，據說是由家住西貢的蘇格蘭男子開設。當晚所見，店中客人以外籍人士居多。點菜和埋單，分別由B和其老公包辦了。我們只顧聊天和吃，因此，連菜名和價錢，也渾然不知。不過，當晚吃了幾碟菜式，好像每碟都有豬肉碎末﹗肉碎豆腐看似簡單，食材只有豆腐、肉碎、蔥花豉油，卻，好吃非常﹗豆腐入口滑不溜口，既富豆香，且有肉香、蔥香和豉油香氣混雜其中，乃一道不錯的菜式。 香蒜炒茄子豆角甫送上枱，香氣四溢，茄子香腍入味，豆角富咬口，伴以香蒜，已教人大快朵頤。 雞絲蛋生菜炒飯，炒
推門而入，店子以黑白為主調，一幅牆身飾以舊式茶葉器皿，型格新潮中，滲透出點點老香港特色。據說，小店前身是一間茶室，連招牌也沒有拆下﹗
B說小店菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣，雖是重口味的湖南菜，為遷就港人，調味和油份也稍為調節過。小店，據說是由家住西貢的蘇格蘭男子開設。當晚所見，店中客人以外籍人士居多。點菜和埋單，分別由B和其老公包辦了。我們只顧聊天和吃，因此，連菜名和價錢，也渾然不知。不過，當晚吃了幾碟菜式，好像每碟都有豬肉碎末﹗
肉碎豆腐看似簡單，食材只有豆腐、肉碎、蔥花豉油，卻，好吃非常﹗豆腐入口滑不溜口，既富豆香，且有肉香、蔥香和豉油香氣混雜其中，乃一道不錯的菜式。
香蒜炒茄子豆角甫送上枱，香氣四溢，茄子香腍入味，豆角富咬口，伴以香蒜，已教人大快朵頤。
雞絲蛋生菜炒飯，炒料足，鑊氣夠，又一香噴噴且惹味之作味。數秒間，已被大人小孩搶吃一空了。
再來一道四川名菜 - 螞蟻上樹，即「粉絲炒肉末」也。正宗做法乃把粉絲和肉碎等，加上辣豆瓣醬快炒而成。切碎的細小肉碎沾在粉絲上，看上去有如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬般，因而得名。我們不吃辣，故這是走辣版的螞蟻上樹，除盡吸湯底精華的粉絲和肉末外，還有生菜，以及鍋底焦香的煎蛋。-
肉碎夾餅的餅上枱仍帶微溫，吃時，把調好味道的肉末菜末夾在餅中同吃。
為了滿足客人來西貢吃海鮮的需要，客人可自攜海鮮，讓廚師，餐廳則收取加工費。侍應服務也不錯，知道我們不吃辣，主動建議一些適合我們的菜式，不會hard sell 貴價菜式。
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