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2021-11-08
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這間在西環堅尼地城的餐廳擁有7000呎偌大面積、在寸金尺土的香港非常罕見，裝修細節處處見心思，我尤其欣賞中間圓形木系裝飾的廚師工作間好有氣派又有型，可讓食客邊享用美食邊看chefs們工作、是個很愉快的視覺味覺用餐過程。食材新鮮、味道和賣相都唔錯，職員們友善的服務態度令人感覺貼心US Hanger Steak ▪︎300g/10oz USDA Grades as upper two-thirds choice or better美國封門柳>朋友ordered medium rare，香煎火喉控制得宜、塊靚牛肉質香酥鬆軟不韌，牛肉味極為濃郁，好食Roasted Corn Fed Chicken▪︎1kg French Free Range Yellow Chicken , slow roasted to golden brown, served with Potato and Chicken Jus燒法國黃油全雞>這法國走地黃油全雞雞肉質嫩滑，油脂豐富，慢烤煮法把肉汁鎖著令皮脆肉嫩，每啖雞滑滑捋捋入口肉香四射，配菜嘅薯條同芥蘭都好好味Wooden Fresh and Spicy
US Hanger Steak
▪︎300g/10oz USDA Grades as upper two-thirds choice or better
美國封門柳
>朋友ordered medium rare，香煎火喉控制得宜、塊靚牛肉質香酥鬆軟不韌，牛肉味極為濃郁，好食
Roasted Corn Fed Chicken
▪︎1kg French Free Range Yellow Chicken , slow roasted to golden brown, served with Potato and Chicken Jus
燒法國黃油全雞
>這法國走地黃油全雞雞肉質嫩滑，油脂豐富，慢烤煮法把肉汁鎖著令皮脆肉嫩，每啖雞滑滑捋捋入口肉香四射，配菜嘅薯條同芥蘭都好好味
Wooden Fresh and Spicy Roasted Prawn
▪︎Roasted Ocean Prawn with Fermented Chili Sauce and Fennel Salad
原木烤海中蝦
>5隻大蝦上桌時瀰漫著烤木香氣非常吸引，我哋即刻食指大動！蝦肉新鮮爽脆香噴噴，蝦頭仲有鮮香味美嘅蝦膏，真係想自私食晒佢哋！傍邊的沙律菜咪睇少佢，係餐廳自己種嘅水耕菜，新鮮清甜，喺餐廳入口會見到佢哋嘅水耕櫃好壯觀㗎！沙律上面啲柚子肉粒粒爆汁鮮甜
我哋嘅甜品有抹茶拿破崙、朱古力覆盤子éclair和曲奇餅，全部都新鮮高質，味道不太甜，相當唔錯
美國封門柳
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原木烤海中蝦
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燒法國黃油全雞
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抹茶拿破崙
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朱古力覆盤子eclair
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