信州日本料理

營業中

休息中

上星期同朋友去左西環打卡，夜晚時段就去左信州日本料理食日本菜。深海池魚：魚鮮味好突出，個人喜歡將香蔥等配料放入酸汁一同食用，酸汁令人更開胃又吾會蓋過魚味。鮮味十足，厚度幾足夠。吾洗點豉油刀已經夠晒味。吞拿魚蓉幾香口，更有吾腥既海膽。另外，加入了蟹籽及飛魚籽，兩種口感夠晒特別啊！海鮮紙鍋：帶子幾爽口，蟹鉗帶少少咸，豚肉完全吾鞋口，當中夾左大量娃娃菜及菇類。湯底帶點咸味。免治雞肉串：雞肉串中帶有少少軟骨粒粒，食落特別有口感，雞肉串調味足夠，帶咸味，配埋蛋黃汁令口感帶滑身。炸豆腐：豆腐中間幾滑口，用醬油浸住可以調味，而外層仲保持到香脆。日式冷烏冬：將芝麻醬加入稻庭烏冬，食起黎可以調味又夠香口。當中更有溫泉蛋、天婦羅碎、飛魚子，讓客人食出多層口感。