呂錦記手撕雞專門店 (皇后大道西)

營業中

休息中

今日行過西環，見到「呂錦記」招牌就忍唔住入去試吓呢間傳聞中嘅「手撕雞天花板」！點咗半隻惹味孜然手撕雞同一份鹹香雞中翼，真係食到停唔落口！手撕雞一上枱就聞到濃濃中草藥香，據講用40種藥材老湯熬煮，雞肉撕得細嫩多汁，師傅即場操作3分鐘搞掂，熱辣辣淋上原湯，孜然味夠嗆夠惹味，咬落去鹹香滲入每絲肉纖維，連骨邊肉都夠入味！雞中翼鹹香得黎帶點回甘，皮滑肉嫩，咬開骨頭還有汁滲出，廣東味十足！最正係佢有8款調味選擇，辣唔辣都照顧到，下次要試試印度鬼椒同麻油味！雞肉新鮮度絕對在線，完全唔柴，西環呢間舖位雖細，但香氣撲鼻，路過真係唔好錯過！成餐食落黎，成個口腔充滿雞香同香料韻味，真係明點解叫「天花板」啦！