ROJO

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餐廳位於炮台山，距離地鐵站約5分鐘，還算方便快捷。餐廳主打傳統西班牙的美食，香港難得還有如此正宗的味道。西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅，切開就是滿滿的蛋汁，入口滿滿蛋香，配搭西班牙軟臘肉腸，入口又多了一重口感。加上西班牙軟臘肉腸的獨有味道，就是美味的來源。西班牙燒乳豬配青蘋果茸和燒新薯，西班牙燒乳豬的外皮香脆可口，內裡肉汁豐富，不油膩，搭配青蘋果茸的酸甜，更能消除乳豬中的油脂味，兩者成了天作之合，也全因廚師的手藝。