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2009-01-05
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12月24日 (三) 平安夜聽聞天后有一間老字號雲吞麵, 平安夜四處食肆乘機漲價,於是我們一反傳統地光顧中式雲吞麵。我們點了牛筋麵, 水餃撈麵, 淨雲吞及油菜。牛筋麵湯底煞是油膩, 湯的表面鋪了一層厚厚的牛油, 牛筋的口感則可以。水餃撈麵的水餃有麻油味,有胡椒味,也有鮮豬肉味,美味非常,。麵質爽口彈牙,不含梘水味,屬中上「麵」色。鳳尾雲吞細細粒,容易食,蝦肉與豬肉比例恰到好處,大概是正宗雲吞的做法。最後是生菜全走,沒有甚麼特別,所以不評了。估不到平安夜這樣的西式日子也有一眾食客像我們一樣反傳統地光顧中式雲吞麵店,我們當時也需在店外稍侯片刻方能入座,而且所坐的位置正是店主一家正在用來包製雲吞的,為了招呼我們便急急撤退，可以他們的材料日日新鮮製作，讚!
聽聞天后有一間老字號雲吞麵, 平安夜四處食肆乘機漲價,於是我們一反傳統地光顧中式雲吞麵。
我們點了牛筋麵, 水餃撈麵, 淨雲吞及油菜。
牛筋麵湯底煞是油膩, 湯的表面鋪了一層厚厚的牛油, 牛筋的口感則可以。
水餃撈麵的水餃有麻油味,有胡椒味,也有鮮豬肉味,美味非常,。麵質爽口彈牙,不含梘水味,屬中上「麵」色。
鳳尾雲吞細細粒,容易食,蝦肉與豬肉比例恰到好處,大概是正宗雲吞的做法。
最後是生菜全走,沒有甚麼特別,所以不評了。
估不到平安夜這樣的西式日子也有一眾食客像我們一樣反傳統地光顧中式雲吞麵店,我們當時也需在店外稍侯片刻方能入座,而且所坐的位置正是店主一家正在用來包製雲吞的,為了招呼我們便急急撤退，可以他們的材料日日新鮮製作，讚!
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