Granada by JW (已結業)

甚少在元朗找吃的，但在友人的慫恿之下，便到元朗一趟，品嚐一頓美味的私房菜。首先有帶子配魚子醬作為前菜。帶子冰凍，鮮味可口，配以爽口魚子，令其更有層次感。另一道前菜是熟燻三文魚魚子。熟燻三文魚的魚肉，雖然已經是全熟，但其質地仍然保持嫩滑，亦流出不少肉汁。而放置在三文魚之上的顆顆橙色魚子，以及絲絲蟹肉，頓時增添海鮮味道。這件類似鵝肝的東西，名叫我不是鵝肝。明明它的顏色和質感和鵝肝十分相似，究竟是什麼呢？吃著吃著，方吃出它是菇蓉和腰果蓉的混合物，軟綿順滑，更不乏黑松露的味道哩。這塊魚肝，是安康魚的魚肝。還以為會有腥味，但實情是，它不單止沒有任何腥味，更是異常肥美彈牙，油份豐富。主菜有慢燉頂級牛小排。牛小排經過長時間慢煮，已經十分軟腍。縱使牛肉已經全熟，但它的肉質並不鞋口，牛味濃郁，更滲透出絲絲肉汁，我們十分滿意。另一款主菜為燒西班牙伊比利豬鞍架。這個豬鞍燒到剛剛熟，還保持粉紅色，質地並不會過老，相當軟滑，友人十分喜歡。