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2016-07-20
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深水埗雖然人口稠密，卻隱藏著不少臥虎藏龍的食肆，如維記、新香園等...這間「合益泰小食」亦是其中之一！當日店內座無虛席，而店外持續有外賣的人龍，我們買個小食後，只好在巷內立食，卻是另一種風味！七元四條的滑溜腸粉，阿姐手起刀落，不消幾秒，熱騰騰的腸粉端到我們的面前！白雪雪的腸粉外皮，皮薄但卷得實在，沒有邊吃邊散的情況出現！腸粉口感細滑帶米香，粉皮沒有糊口的感覺，而豉油、甜醬、花生醬及芝麻，是腸粉的靈魂所在，混醬的滋味，加上幾滴脂香的豬油，足以成就了「合益泰」的腸粉！另外還點了豬皮魚蛋，魚蛋入口是彈牙的外來貨色，但咖喱不夠入味，少了一份惹味元素，始終不是味兒！而豬皮本身吸收了湯的精華，吃起來入味爽口，不錯！大熱天時，一杯冰凍豆漿可謂絕配！食物不在乎貴賤，簡單的五元八塊，足以令深水埗的街坊吃得滿足，希望這街頭小食，仍能維持下去！
當日店內座無虛席，而店外持續有外賣的人龍，我們買個小食後，只好在巷內立食，卻是另一種風味！
七元四條的滑溜腸粉，阿姐手起刀落，不消幾秒，熱騰騰的腸粉端到我們的面前！白雪雪的腸粉外皮，皮薄但卷得實在，沒有邊吃邊散的情況出現！
腸粉口感細滑帶米香，粉皮沒有糊口的感覺，而豉油、甜醬、花生醬及芝麻，是腸粉的靈魂所在，混醬的滋味，加上幾滴脂香的豬油，足以成就了「合益泰」的腸粉！
另外還點了豬皮魚蛋，魚蛋入口是彈牙的外來貨色，但咖喱不夠入味，少了一份惹味元素，始終不是味兒！而豬皮本身吸收了湯的精華，吃起來入味爽口，不錯！
大熱天時，一杯冰凍豆漿可謂絕配！
食物不在乎貴賤，簡單的五元八塊，足以令深水埗的街坊吃得滿足，希望這街頭小食，仍能維持下去！張貼
