三五碗車仔麵

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今日同朋友去咗長沙灣一間米線專門店，試咗佢哋嘅招牌菜，真係好滿足！我點咗肥腸豬油渣胡麻辣米線，朋友就揀咗豬肚水魷魚米線，湯底都係招牌胡麻辣湯底，仲加咗招牌燒雞軟骨同埋招牌燒雞腎，真係食到停唔到口！首先講吓我碗肥腸豬油渣胡麻辣米線，肥腸煮得啱啱好，唔會太韌，咬落去有少少彈牙，豬油渣香脆得嚟又唔會太油膩，加埋招牌湯底，真係好惹味！湯底嘅胡麻香同辣味平衡得好好，飲落去唔會太嗆喉，反而有種暖笠笠嘅感覺，好適合呢排涼涼哋嘅天氣。朋友碗豬肚水魷魚米線都唔輸蝕，豬肚處理得乾淨，冇異味，水魷魚爽口彈牙，加埋胡麻辣湯底，鮮味更加突出。我哋兩個都覺得湯底真係好正，辣得嚟又唔會搶咗食材本身嘅味道，飲完仲想再飲多幾啖！至於小食方面，招牌燒雞軟骨同燒雞腎都係必點！雞軟骨燒得香脆，咬落去「索索聲」，好有口感；雞腎就燒得啱啱好，唔會太乾，咬落去仲有少少juicy，加埋少少孜然粉，味道更加豐富。總括嚟講，呢間米線專門店無論係米線定小食都做得好好，食材新鮮，味道夠哂層次，價錢又合理，絕對係會再encore嘅店！如果你鍾意食麻辣嘢，又或者想試吓啲特色米線，呢間真係值得一試！